Informasi Awal
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Banh Mi merupakan roti lapis khas Vietnam berupa roti panjang semacam baguette.
Bahn Mi umumnya berisi daging, mentimun, wortel, kubis, ketumbar, dan mayones.
Sandwich asal Vientam ini cukup banyak ditemukan di sepanjang street food di kawasan Vietnam. (1)
Baca: Dulce de Leche
Bahan-bahan
Untuk membuat Banh Mi khas Vietnam, berikut bahan-bahan yang diperlukan.
2 buah roti baguette
4 lembar daging bulgogi
1 buah wortel, parut
1/2 buah bombay
1/2 buah timun, cuci bersih dan iris-iris
1 genggam daun ketumbar, cuci bersih dengan air matang
Mayonaise secukupnya
Gula secukupnya
Secukupnya garam
Secukupnya cuka (2)
Baca: Ceviche
Cara Membuat
1. Pertama, marinasi daging dengan bumbu atau bisa lagsung digoreng (jika sudah dibumbui). Tumis bawang bombay iris sebentar agar rasanya manis.
2. Parut wortel (bisa ditambahkan lobak) dan masukkan ke dalam plastik, beri garam dan remas-remas. Diamkan sekitar 10 menit, lalu bilas dengan air matang. Tambahkan garam, gula dan cuka. Diamkan selama 2 jam.
3. Belah dua roti untuk Banh Mi (bisa gunakan roti baguette), namun jangan sampai putus. Tambahkan mayones, susun sayuran dan daging di atasnya.
4. Banh Mi khas Vietnam siap disajikan. (2)
Baca: Roti Baguette