Informasi Awal
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Dosirak merupakan bekal makan siang khas Korea Selatan, yang disajikan dalam wadah plastik atau kayu dengan atau tanpa sekat.
Dosirak pada dasarnya berisi nasi yang dipenuhi lauk-pauk khas Korea. Beberapa banchan atau lauk khas Korea yakni kimchi, sayur taoge, rumput laut kering, atau sosis dengan telur dadar.
Dosirak disajikan sebagai bekal makanan bagi para pelajar sekolah atau orang yang bekerja dan beraktivitas di luar rumah.
Dosirak biasanya disantap saat makan siang, usai setengah hari menjalankan aktivitas, dan waktu tersebut digunakan kembali untuk mengisi energi dalam tubuh.
Dosirak selain dibuat sendiri di rumah, makanan ini juga populer di stasiun kereta Korea. Dosirak juga dapat ditemukan di toko serba ada.
Biasanya dosirak dijual sekitar 3.000 won atau setara Rp 36.000. (1)
Pada pelajar sekolah, dosirak selalu disimpan di dalam tas. Karena saat berada di dalam tas kotak bekal ini bergoyang-goyang, makanan tersebut pun jadi tercampur-campur.
Namun, uniktnya rasa dosirak yang tercampur ini justru terasa enak.
Bahkan, anak-anak sengaja selalu mengocok kotak bekal tersebut sebelum mengonsumsinya, agar semua lauk-pauk dan nasi tercampur menjadi satu. (2)
Baca: Bento
Bahan-bahan
Untuk membuat dosirak khas Korea Selatan, berikut ini bahan-bahan yang diperlukan.
1 mangkuk nasi putih
2 butir telur
Biji wijen secukupnya
20 gram kimchi
20 gram sosis
1 buah lunch box (tempat makan) (2)
Baca: Kimchi
Cara Membuat
1. Pertama, panaskan minyak goreng secukupnya pada teflon atau wajan. Goreng telur (bisa ceplok atau sesuai selera). Angkat dan sisihkan.
2. Siapkan sosis yang telah dipotong-potong. Goreng hingga matang dan sisihkan.
3. Masukkan ke dalam telur yang telar dikocok, goreng sosis dalam telur kembali hingga matang.
4. Siapkan kimchi, goreng menggunakan sedikit minyak. Masukkan biji wijen.
5. Siapkan lunch bock (kotak bekal). Isi dengan nasi putih hangat yang telah disiapkan. Letakkan sosis yang telah digoreng ke sisi lainnya. Letakkan juga telur goreng di atasnya. Tata dengan rapi.
6. Tutup lunck box, dan dosirak siap disajikan dengan atau tanpa dikocok terlebih dahulu. (2)
Baca: Kimbab