Informasi Awal
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Sate gurita merupakan sate yang menggunakan gurita sebagai bahan utamanya.
Tata cara memasaknya tidak jauh berbeda dengan memasak sate pada umumnya.
Hanya saja gurita tidak boleh dibakar karena bisa mengakibatkan gurita menjadi alot. (1)
Baca: Sate Martawi
Bahan-bahan
- 250 gram gurita, potong-potong
- Air jeruk nipis atau lemon secukupnya
- Cabai rawit sesuai selera
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- Merica
- 1 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap
- Butter untuk olesan
- Tusuk sate (1)
Baca: Sate Tuna
Cara Membuat
1. Lumuri gurita dengan air jeruk nipis atau lemon.
2. Selanjutnya, haluskan bumbu. Marinasi gurita dengan bumbu halus. Masukkan kulkas selama 1 jam.
3. Tusuk gurita menggunakan tusuk sate. Bakar di teflon dengan dioles butter. Bakarnya sebentar saja agar tidak alot.
4. Bakar diteflon dengan dioles butter. Bakarnya cukup sebentar saja untuk menghindari gurita menjadi alot.
5. Sajikan. (1)