Informasi awal
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Wedang angsle merupakan salah satu minuman tradisional khas Jawa Timur.
Sekilas, wedang angsle mirip dengan kolak.
Namun, wedang angsel menggunakan kuah jahe sebagai salah satu bahan bakunya.
Sedangkan, isi wedang angsle biasanya berupa sagu mutiara, roti tawar, kacang hijau, ketan putih, dan kacang tanah goreng.
Baca: Pokak Saripu
Baca: Chai Tea
Bahan Baku
- 150 gram kacang tanah (goreng)
- 100 gram sagu mutiara (rebus hingga matang)
- 200 gram tape singkong (potong dadu)
- 200 gram nasi ketan putih
- 100 gram kacang hijau (rebus hingga matang)
- 2 iris roti tawar (potong dadu kecil)
Baca: Beras Kencur
Baca: Jamu Kunyit Asam (Kunir Asem)
- 200 gram jahe (kupas dan memarkan)
- 2 lembar daun pandan (simpulkan)
- 1 1/2 liter santan
- 1/2 sdt garam
- 300 gram gula pasir
Cara Membuat
1. Kuah jahe: Panaskan panci, masukkan jahe, gula pasir, garam, dan daun pandan. Aduk santan terus-menerus agar tidak pecah, masak hingga mendidih. Matikan kompor, lalu angkat panci tersebut.
2. Taruh sagu mutiara, tape singkong, kacang hijau, roti tawar, nasi ketan, dan kuah santan ke dalam mangkuk. Lalu tambahkan kuah jahe dan taburi kacang goreng. Sajikan. (1)
Baca lengkap soal resep wedang jahe di sini