Informasi Awal
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Sop gurame adalah makanan yang terbuat dari ikan gurame.
Ikan gurame tersebut diolah menjadi makanan berkuah tanpa santan.
Hal ini membuat orang-orang menyebutnya sop gurame bening. (1)
Baca: Sop Senerek
Bahan-Bahan
- 750 gram ikan gurami, bersihkan dan potong jadi 5 bagian
- 25 gram jamur kuping, rendam dan potong
- 600 ml air
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 3 sendok makan bawang merah iris
- 1 sendok makan bawang putih iris
- 1 sendok makan cabai merah keriting
- 1 sendok teh kunyit
- 1 sendok makan garam (1)
Baca: Sop Ayam Pecok
Cara Membuat
1. Lumuri ikan gurame dengan air jeruk nipis hingga rata. Diamkan lebih kurang 10 menit hingga air jeruk nipis meresap.
2. Campur air, jamur, bumbu halus, bumbu lain, dan ikan ke dalam panci. Masak hingga mendidih dan ikan matang. Angkat.
3. Hidangkan sop ikan gurame kuah bening selagi panas, bersama nasi. (1)