Informasi awal
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Fudgy brownies merupakan jenis kue brownies yang bagian dalamnya memili tekstur lembut serta creamy.
Ciri khas kue tersebut terletak pada rasio takaran cokelat dan mentega yang dua kali lebih banyak daripada tepung.
Sehingga memberikan tekstur lembut di bagian dalamnya.
Pembuatan fudgy brownies tergolong mudah.
Bahan bakunya pun mudah dijumpai di pasar maupun supermarket.
Baca: Black Forest
Baca: Panna Cotta
Bahan Baku
- 225 gram cokelat batang
- 12 sdm mentega (cairkan)
- 2 butir telur
- 250 gram gula pasir
- 95 gram tepung terigu serbaguna
- 30 gram cokelat bubuk
- 2 sdt ekstrak vanili
- 1 sdt garam
Baca: Kue Lompong
Baca: Prol Tape
Cara Membuat
1. Potong-potong cokelat. Lelehkan 1/2 bagian cokelat menggunakan microwave selama 20 detik. Lalu sisihkan.
2. Campur gula dan mentega menggunakna mixer tangan. Tambahkan telur dan ekstrak vanili, kocok selama 1 hingga 2 menit, pastikan adonan mengembang, tercampur rata, dan berwarna pucat.
3. Tambahhkan cokelat leleh, ayak tepung ke dalam adonan tersebut, tambahkan garam dan cokelat bubuk.
4. Masukkan adonan ke dalam loyang.
5. Panggang adonan menggunakan oven dengan suhu 280 derajat celcius selama 25 menit atau hingga matang.
6. Jika sudah matang, keluarkan dari oven, dan dinginkan. Lalu, sajikan. (1)
Baca lengkap soal cupcake di sini