Nasi Goreng Magelangan

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Nasi Goreng Magelangan merupakan makanan khas dari Magelang, Jawa Tengah.

Secara bentuk makanan ini tidak jauh berbeda dengan nasi goreng pada umumnya.

Nasi goreng magelangan ini tetap terbuat dari nasi putih, telur dan aneka rempah-rempah.

Hanya saja yang membedakan dengan nasi goreng magelangan ini dengan nasi goreng pada umumnya yakni di dalamnya itu terdapat mie telur. (1)

Baca: Nasi Cikur

- 2 butir telur, masak orak-arik

- 30 gram tauge

- 5 batang caisin, potong-potong

- 1 batang daun bawang, iris

- 2 buah cabai merah besar, iris tipis

- 1 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh gula

- 1/2 sendok teh lada bubuk

- 500 gram nasi putih

- 100 gram mie telur, rebus lalu tiriskan

- 100 gram daging ayam, rebus lalu goreng dan suwir-suwir

- 2 sendok makan kecap manis

- 2 sendok makan minyak, untuk menumis (2)

Baca: Nasi Pindang Kerbau

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.

2. Masukkan orak-arik telur, lalu aduk rata.

3. Masukkan ayam suwir, tauge, dan caisin. Aduk rata.

4. Masukkan nasi dan mie. Aduk rata.

5. Bumbui garam, gula, lada bubuk, dan kecap. Aduk rata.

6. Masukkan irisan daun bawang dan cabai merah besar. Aduk rata dan masak hingga daun bawang layu. Angkat.

7. Nasi goreng magelangan siap disajikan. (2)