Miyeok-guk

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Miyeok-guk merupakan salah satu hidangan khas Korea.

Miyeok-guk sering disebut juga dengan nama sup rumpat laut.

Sajian berkuah itu kerap dihidangkan saat perayaan ulang tahun.

Selain itu, sup rumput laut juga biasa disajikan kepada ibu yang baru saja melahirkan lantaran diyakini dapat memperbanyak produksi asi.

Meski namanya sup rumput laut, hidangan ini juga tetap dilengkapi dengan protein dari daging sapi, kerang, serta udang. (1)

Miyeok-guk (Eatingwell.com)

Bahan:

- 100 gram rumput laut baron

- 100 gram wortel (kupas dan potong tipis bulat)

- 1 sdm daun bawang (iris)

- 100 gram kentang (kupas dan kukus)

- 1 ikat daun seledri

- 500 ml kaldu dari rebusan daging sapi atau ayam

Miyeok-guk atau sup rumput laut (cookpad.com)

Baca: Kastengel

Bumbu Halus:

- 1 sdt pala bubuk

- 1 sdm bawang putih

- 1 sdt lada putih bubuk

- 1 sdt garam

1. Siapkan panci, rebus kaldu dan semua bumbu halus. Masak hingga wangi dan mendidih.

2. Masukkan wortel dan kentang, masak hingga empuk. Tambahkan rumput laut, seledri, dan daun bawang. Didihkan sebentar.

3. Angkat, lalu hidangkan. (2)

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/PUAN)

Baca lengkap soal resep kimchi di sini

Daftar Isi