Informasi Awal
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Gyeran ppang merupakan camilan kaki lima (street food) khas Korea Selatan, berupa sepotong roti dengan isian telur utuh di dalam panekuk.
Ppang dalam bahasa Korea adalah roti sedangkan gyeran artinya telur.
Gyeran ppang memiliki bentuk oval dengan penampakan telur mata sapi kecil di atasnya.
Biasanya, penjual gyeran ppang akan menjajakan roti buatannya di atas penghangat, sehingga kegaringan roti serta teksturnya tetap terjaga. (1)
Baca: Goguma Ppang
Bahan-bahan
Berikut ini bahan-bahan untuk membuat gyeran pang khas Korea Selatan.
1 sdm unsalted butter, lelehkan
3 sdm gula pasir (ini versi ga terlalu manis ya)
Sejumput garam
1 sdt baking powder
1/2 sdt vanilla extract
1/2 cup tepung terigu serbaguna
1/2 cup susu (bisa diganti air)
1 butir telur
3 butir telur ayam kampung
Minyak untuk olesan wadah
Keju leleh (2)
Baca: Bungeoppang (Kue Ikan Korea)
Cara Membuat
1. Langkah pertama, campurkan butter, gula, baking powder, canilla extract, 1 butir telur, terigu dan susu. Campur rata menggunakan whisk hingga tidak ada terigu yang menggumpal.
2. Panaskan oven 400 derajat Fahrenheit atau sekitar 200 derajat Celcius.
3. Oleskan minyak di tiap sisi wadah. Kemudian isi wadah dengan adonan kurang lebih setinggi 1/4 cup. Lalu beri keju leleh sesuai selera.
4. Tutup lagi dengan adonan sampai setinggi 1/2 cup.
5. Beri masing-masing wadah 1 butir telur.
6. Letakkan wadah di tengah rak oven. Lalu, panggang selama kurang lebih 15 menit.
7. Keluarkan dari oven, lepaskan dari wadahnya.
8. Gyeran ppang siap disajikan selagi hangat. (2)
Baca: Kimchi