Informasi awal
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Sumping adalah salah satu jajanan khas Bali.
Jajanan tradisional itu hampir mirip dengan nagasari yang banyak dijumpai di Pulau Jawa.
Biasanya, sumping terbuat dari labu kuning yang dicampur dengan gula merah.
Kemudian, pembungkusnya juga masih menggunakan bahan alami yaitu daun pisang.
Baca: Lemet Singkong
Baca: Pisang Rai
Bahan Baku
- 250 gram labu kuning (kupas, serut, dan potong korek api)
- 50 gram gula merah (sisir)
- 125 gram tepung beras
- 125 gram kelapa muda (parut)
- Garam secukupnya
- Daun pisang
Baca: Kue Jahe
Baca: Kastengel
Cara Membuat
1. Campurkan semua bahan dalam satu wadah. Aduk hingga rata dan pastikan labu kuningnya hancur.
2. Ambil sedikit adonan, bungkus menggunakan daun pisang. Lipas seperti melipat nagasari.
3. Kukus adonan tersebut selama 30 menit.
4. Angkat, dinginkan, dan sajikan. (1)
Baca lengkap soal resep kue pukis di sini