Informasi Awal
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Serbat Kweni merupakan minuman khas Lampung yang terbuat dari mangga kweni.
Dalam pembuatannya, serbat kweni ini dipadu dengan vanili, pandan dan juga es batu.
Minuman ini bisa dijadikan salah satu pilihan sebagai penghilang dahaga terlebih ketika musim kemarau. (1)
Baca: Es Dawet Ireng
Bahan-bahan
Bahan
- 500 gram kweni, diparut kasar
- 400 gram es batu untuk penyajian
Bahan sirop gula
- 200 gram gula merah, disisir halus
- 450 ml air
- 1/2 sendok teh esens vanili
- 1 lembar daun pandan (2)
Baca: Es Dawet Ayu Banjarnegara
Cara Membuat
1. Sirop gula, rebus bahan sirup gula sampai mendidih. Saring. Biarkan hangat.
2. Masukkan kweni kemudian diaduk rata dan biarkan dingin.
3. Sajikan serbat kweni bersama dengan es batu. (2)
(TribunnewsWiki.com/Bangkit N)