Informasi awal
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Bandeng presto merupakan salah satu sajian khas Indonesia.
Sesuai namanya, kudapan tersebut menggunakan ikan bandeng sebagai bahan baku pembuatannya.
Proses pembuatan sajian tersebut dengan cara di presto, sehingga menjadikan durinya lunak.
Hidangan tersebut juga kaya akan protein karena dibuat dari ikan bandeng.
Baca: Sambal Tauco
Baca: Ayam Goreng Kalasan
Bahan Baku
- 5 ekor ikan bandeng (cuci dan bersihkan)
- 1 siung bawang merah, haluskan
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm garam
- 5 lembar daun salam
- 1 ruas kunyit (iris dan haluskan)
- 300 ml air
Baca: Sop Matahari
Baca: Jadah Tempe
Cara Membuat
1. Haluskan bumbu di atas, kecuali daun salam.
2. Letakkan ikan bandeng di dalam baskom, lalu lumuri dengan bumbu yang sudah dihaluskan tersebut. Diamkan selama 1 jam agar bumbu merasuk ke dalam ikan.
3. Siapkan panci presto, alasi permukaannya dengan daun salam. Susun ikan bandeng yang telah dilumuri bumbu, tuang air secukupnya. Tutup presto dengan rapat, lalu kunci.
4. Masak ikan bandeng selama 60 menit. Kemudian, angkat.
5. Buka katup pengatur suhu pada panci presto, biarkan uapnya keluar hingga habis.
6. Angkat ikan, lalu hidangkan. (1)
Baca lengkap soal sambal gami di sini