Informasi Awal
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Nugget ayam menjadi sajian yang terbuat dari olahan daging ayam.
Sesuai namanya, bahan utama sajian tersebut ialah daging ayam, bumbu-bumbu, dan tepung.
Biasanya makanan tersebut dijual dalam kemasan siap masak.
Bahan Baku
- 170 gram paha ayam fillet
- 150 gram dada ayam fillet
- 150 gram tepung terigu protein rendah
Baca: Peuyeum
Baca: Sambal Tauco
- 150 gram kuning telur
- 15 gram bumbu penyedap
- 10 gram garam
- 250 gram terigu protein rendah
- 450 gram tepung roti
- 150 gram kuning telur
- 150 ml fresh milk
- 5 gram oregano kering
Baca: Sambal Gami
Baca: Ayam Goreng Kalasan
Cara Membuat
1. Paha dan dada ayam fillet dicincang kasar. Campur jadi satu, aduk rata. Campurkan semua bahan yang ada di bahan I.
2. Bentuk adonan menjadi bulat memanjang atau persegi panjang atau sesuai selera anda. Bungkus adonan dengan plastik wrapping.
3. Kukus adonan yang sudah dibentuk tersebut.
4. Angkat adonan jika sudah matang. Dinginkan, lalu masukkan adonan ke dalam kulkas. Diamkan selama 8-10 menit.
5. Kocok kuning telur dan fresh milk yang ada di bahan II.
6. Siapkan wadah untuk terigu protein rendah, campur dengan oregano kering. Aduk rata.
7. Lumuri adonan nugget dengan tepung yang sudah dicampur tersebut, lalu masukkan ke kuning telur, lalu gulingkan ke tepung roti. Tekan-tekan agar semua bahan tersebut menempel ke nugget ayam.
8. Goreng adonan tersebut di minyak panas.
9. Angkat jika sudah berwarna kuning keemasan. Tiriskan. (1)
Baca lengkap soal resep risol di sini