Informasi awal
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Sambal tauco merupakan salah satu sambal yang ada di Indonesia.
Sesuai namanya, bahan utama sambal tersebut ialah tauco.
Tauco merupakan hasil fermentasi kedelai dan biasanya digunakan sebagai penyedap makanan.
Tauco memiliki cita rasa asam, asin, dan segar.
Namun, sambal tauco memiliki cita rasa pedas.
Baca: Peuyeum
Baca: Tape Ketan
Bahan Baku
- 2 sdm tauco
- 8 buah cabe merah besar
- 2 siung bawang putih
- 6 siuang bawang merah
- 1 sdt air jeruk nipis
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 3 sdm minyak goreng
Baca: Sambal Gami
Baca: Macaroni Schotel
Cara Membuat
1. Rebus cabe merah hingga empuk, lalu angkat dan tiriskan.
2. Haluskan cabe yang sudah direbus tersebut bersama bawang merah dan putih. Tambahkan garam, gula pasir, dan air jeruk nipis. Ulek hingga halus.
3. Panaskan minyak, tumis sambal. Kemudian tambahkan tauco, aduk rata. Angkat dan sajikan. (1)
Baca lengkap soal resep jadah tempe di sini