Kue Bhoi

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Kue bhoi merupakan kue khas dari Aceh.

Kue ini terbuat dari bahan utama tepung terigu.

Tekstur dari kue bhoi lembut seperti bolu.

Namun, untuk bentuknya bervariasi sesuai dengan loyang yang digunakan.

Kue ini rasanya manis dan cocok dihidangkan bersama dengan kopi maupun teh.

Di Aceh, kue bhoi ini cukup melegenda sehingga tak jarang kue ini disajikan pada hari-hari tertentu seperti saat pernikahan atau yang lainnya. (1)

Baca: Boh Rom-Rom

- 250 gram tepung terigu

- Telur ayam 5 Butir

- 2 bungkus vanili

- 1/4 sdt soda kue bubuk

- Mentega secukupnya untuk mengoles loyang/cetakan kue bhoi

- Gula pasir 250 Gram (1)

Baca: Kue Asidah

1. Masukkan telur ke dalam wadah dan tambahkan gula.

2. Setelah itu kocok telur tersebut sampai adonannya mengembang dengan baik.

3. Masukkan vanili dan soda kue.

4. Kemudian, kocok lagi sampai menyatu atau merata dengan baik. Masukkan tepung terigu dan aduk lagi sampai merata.

5. Siapkan cetakan.

6. Masukkan adonan dasar bolu bhoi ke dalam cetakan.

7. Panggang semua adonan sampai matang dalam oven.

8. Tunggu sampai matang, dan angkat.

9. Sajikan dan simpan di wadah tertutup agar kue bhoi bisa tahan lama. (1)