Informasi Awal
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Boh rom-rom merupakan jajanan khas Aceh yang terbuat dari tepung ketan.
Jajanan ini memiliki cita rasa manis, gurih dan sedap.
Di Aceh, boh rom-rom biasa dihidangkan untuk berbuka puasa ketika Ramadan.
Selain itu, jajanan ini juga biasa disajikan ketik ada hajatan maupun untuk camilan ketika sedang berkumpul atau bersantai.
Dalam proses pembuatannya, tepung ketan tersebut akan dicampur dengan gula merah, air, pandan dan kelapa. (1)
Baca: Meuseukat
Bahan-bahan
- 1/2 bungkus tepung ketan rosebrand (atau tepung ketan lain)
- 1 buah kelapa
- 1 ons gula merah
- 1 sdt pasta pandan
- Garam secukupnya
- 1 sdm gula pasir
- Air secukupnya (1)
Baca: Keladi Tumbuk
Cara Membuat
1. Siapkan tepung beras rosebrand
2. Bagian putih yang ada di kelapa diparut.
3. Gula merah diiris-iris.
4. Tepung dimasukkan ke dalam baskom kecil. Tambahkan air dan garam lalu diuleni sampai menggumpal dan tidak terlalu lembek.
5. Tambahkan pasta pandan lalu ulenin kembali sampai warna ijonya merata.
6. Ambil tepung kemudian dibentuk bulat-bulat dan di dalam nya diisi gula merah.
7. Panaskan air sampai mendidih lalu masukkan satu persatu.
8. Angkat jika sudah melayang di atas air. Masukkan ke dalam kelapa parut yang telah ditambah garam dan gula. Aduk sampai tertutup dengan kelapa.
9. Boh rom-rom siap dihidangkan. (1)