Informasi awal
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Bibim Naengmyeon ialah sebuah sajian khas Korea.
Hidangan tersebut juga kerap dinamakan mi dingin.
Dinamakan mi dingin lantaran banyak orang Korea yang menikmati sajian tersebut saat musim panas tiba.
Bibim Naengmyeon memiliki cita rasa khas dan rasa pedas.
Baca: Risol
Baca: Macaroni Schotel
Bahan Baku
- 300 gram mi soba (masak, keringkan, dan celupkan ke air es)
- 60 ml cuka rice wine
- 3 sdm gochujang
- 4 cm jahe, kupas lalu parut
- 2 siung bawang putih, hancurkan
- 1 sdt minyak wijen
- 2 sdm kecap asin
- 4 telur, rebus
- 4 lobak, iris tipis
- 150 gram kimchi
- 2 sdt biji wijen putih
- 2 sdt biji wijen hitam
Baca: Onde-Onde Ketawa
Baca: Panna Cotta
Cara Membuat
1. Campur minyak wijen, kecap asin, jahe, gochujang, rice wine, dan bawang putih di dalam mangkuk, aduk rata.
2. Tambahkan mi soba dingin ke dalamnya, campur hingga rata.
3. Masukkan mi ke dalam mangkuk saji. Lalu beri irisan telur, lobak, kimchi, dan mentimun di atasnya. Taburi wijen. (1)
Baca lengkap soal resep risol di sini