Informasi awal
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Bolu marmer ialah sebuah sajian yang memiliki cita rasa manis.
Bolu marmer termasuk bolu jaman dulu (jadul) yang masih terus disajikan.
Pembuatan bolu tersebut membutuhkan beberapa bahan baku seperti telur, tepung terigu, gula, dan margarin.
Proses pembuatan bolu marmer dengan cara dipanggang menggunakan oven.
Selain memiliki cita rasa manis, tekstur bolu marmer juga lembut.
Baca: Kue Pukis
Baca: Kue Carabikang
Bahan Baku
- 5 butir telur
- 250 gram margarin
- 250 gram terigu protein sedang
- 200 gram gula pasir
- 30 gram maizena
- 60 ml susu cair
- 2 sendok makan cokelat bubuk
- 1/4 sendok teh perasa pasta
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh pasta vanila
Baca: Bubur Asyura
Baca: Lapis Legit
Cara Membuat
1. Kocok gula pasir dan margarin menggunakan oven, lalu masukkan telur satu per satu, kemudian tambahkan sedikit terigu sembari terus dikocok hingga rata.
2. Ayak tepung terigu, maizena, dan baking powder.
3. Masukkan susu cair dan pasta vanila pada adonan pertama sembari terus dikocok.
4. Ambil sekitar 200 gram adonan, lalu beri cokelat bubuk dan pasta dan diaduk rata.
5. Tuang adonan putih ke dalam loyang berdiameter 20 cmm tinggi 7 cm, jangan lupa olesi margarin atau menggunakan kertas roti untuk loyang agar tidak lengket.
6. Tuang adonan cokelat di beberapa tempat, kemudian bentuk menyerupai marmer dengan menggunakan lidi.
7. Kemudian tutup kembali dengan adonan putih.
8. Ulangi langkah ke-7 dan 8 hingga adonan habis.
9. Panggan adonan bolu marmer tersebut di oven bersuhu 180 derajat celcius selama 50 menit. (1)
Baca lengkap soal resep kue cubit di sini