Informasi Awal
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Es Samudra merupakan minuman khas dari Dumai, Riau.
Bahan utama yang digunakan untuk membuat minuman ini ialah durian, rumput laut dan roti tawar.
Minuman ini cocok dijadikan sebagai pelepas dahaga setelah beraktivitas. (1)
Baca: Air Tebu Nostalgia
Bahan-bahan
- 1 bungkus rumput laut
- 1/2 butir kelapa untuk 1/2 liter santan
- 1 buah durian diambil dagingnya
- 100 g gula pasir
- 1 sdt garam
- Susu secukupnya
- Sirup coco pandan secukupnya
- 4 Iris roti tawar potong petak
- Es batu (1)
Baca: Es Dawet Ayu Banjarnegara
Cara Membuat
1. Rumput laut yang sudah direndam 1 hari itu dipotong-potong.
2. Santan, garam dan durian yang sudah diambil dagingnya dimasak sampai mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah.
3. Siapkan gelas, masukkan es batu sebanyak 4 sampai 5 biji ke dalam gelas-gelas tersebut.
4. Tambahkan rumput laut yang sudah dipotong sebanyak 3 sendok.
5. Tambahkan roti tawar yang sudah dipotong lalu siram dengan santan sebanyak 8 sendok.
6. Tambahkan sirup sebanyak 3 sendok dan susu 1 sendok
7. Es samudra siap dihidangkan. (1)