Informasi Awal
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Kue Kaliadrem merupakan camilan khas Bali.
Camilan ini terbuat dari bahan utama berupa tepung beras.
Kue yang memiliki cita rasa gurih dan manis ini cocok dijadikan camilan saat pagi hari sembari minum teh ataupun kopi.
Selain itu, kue ini juga menjadi salah satu satu pelengkap sajian di upacara hari raya Galungan.
Kue Kaliadrem banyak dijumpai di pasar tradisional di Bali. (1)
Baca: Kue Pepe
Bahan-bahan
- 250 gram tepung beras
- 150 gram gula merah sisir
- 1/4 butir kelapa parut
- 1/2 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya (2)
Baca: Kue Namu-Namu
Cara Membuat
1. Tumbuk gula merah, masukkan tepung beras sedikit demi sedikit sambil terus ditumbuk.
2. Masukkan kelapa parut dan garam, aduk sambil diuleni hingga menjadi adonan kalis dan dapat dibentuk.
3. Giling adonan dengan ketebalan 1 cm, cetak bentuk bulat menyerupai cincin.
4. Panaskan minyak, goreng kue hingga berwarna kecoklatan dengan api sedang. Angkat, tiriskan, lalu hidangkan. (2)