Informasi Awal
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Jalabia merupakan makanan yang terbuat dari ketan.
Jalabia bentuknya mirip dengan donat, hanya saja ukurannya lebih kecil.
Hal ini karena jalabia tidak mengembang seperti halnya donat. (1)
Baca: Kue Pepe
Bahan
- 250 gram tepung ketan
- Kelapa parut secukupnya
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Gula pasir secukupnya untuk lapisan akhir (2)
Baca: Kue Namu-Namu
Cara Membuat
1. Campur tepung ketan, kelapa, dan sejumput garam di wadah, aduk rata.
2. Masukkan air sedikit-sedikit sampai kalis dan bisa dibentuk.
3. Bentuk sesuai dengan selera.
4. Goreng dengan api kecil minyak panas, sampai kecokelatan dan garing luarnya, Tiriskan.
5. Masukkan 3 sdm gula pasir dan 3 sdm air, didihkan sampai gula larut kemudian matikan api, aduk terus sampai gula berwarna putih,
6. Masukkan sebagian jalabia yg sudah matang, aduk rata sampai gula menyatu dengan kue. (2)