Informasi awal
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Taiyaki merupakan sebuah sajian khas Jepang yang dapat dijumpai di Indonesia.
Taiyaki memiliki bentuk yang unik yakni menyerupai seperti ikan.
Selain itu, makanan khas Jepang itu bercita rasa manis.
Di bagian tengahnya terdapat isian seperti kacang merah.
Asal-usul
Pada mulanya, saat periode Edo sekitar tahun 1603 hingga 1868 terdapat banyak penjual makanan ringan di Jepang.
Di antaranya ialah imagawayaki, yakni kue berbentuk bundar yang berisi pasta kacang merah manis.
Baca: Biji Ketapang
Baca: Bubur Candil
Seiring berkembangnya zaman, muncullah sajian taiyaki.
Hampir mirip dengan imagawayaki, taiyaki pun diisi dengan kacang merah.
Namun, perbedaannya hanya terletak pada bentuknya saja.
Imagawayaki berbentuk bulat sedangkan taiyaki berbentuk seperti ikan.
Simbol ikan pada kue tersebut memiliki filosofi sebuah keberuntungan.
Tai dalam bahasa Jepang memiliki makna ikan dan yaki berarti makna.
Taiyaki juga disebut hampir mirip dengan waffle.
Kue yang identik dengan isian kacang merah ini, di negara lain juga di isi dengan cokelat, custard, dan krim matcha.
Baca: Lapis Legit
Baca: Kue Pukis
Cara Membuat
Untuk membuat taiyaki, Anda cukup membuat adonan pancake atau waffle terlebih dahulu.
Kemudian, adonan dicetak di atas cetakan berbentuk ikan.
Pastikan cetakan tersebut dalam keadaan panas.
Setelah itu, tutup cetakan.
Masak sajian tersebut hingga cokelat keemasan.
Setelah itu, diisi dengan kacang merah, atau isian jenis lainnya. (1)
Baca lengkap soal kue cubit di sini