Informasi Awal
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Smoothies merupakan minuman yang berbahan dasar buah dan sayur.
Smoothies sering disamakan dengan jus.
Namun, keduanya jelas memiliki perbedaan meskipun sama-sama di-blender.
Smoothies memiliki tekstur lebih kental dibandingkan jus.
Hal ini karena tidak ada proses penyaringan setelah smoothies jadi.
Sedangkan, jus disaring setelah jadi sehingga hanya tersisa sari buah atau sayur.
Smoothies juga kerap dicampur dengan susu, yogurt, bubuk protein, es krim, es krim, dan masih banyak lainnya.
Oleh karena itu, smoothies sering dijadikan sebagai sarapan karena bisa membuat kenyang dan gizinya yang lengkap.(1)(2)
Baca: Stroberi (Strawberry)
Manfaat
Berikut ini manfaat mengonsumsi smoothies (3)(4)(5):
Bagi yang sedang diet, mengonsumsi smoothies bisa membantu menurunkan berat badan.
Smoothies bisa menjadi sarapan yang mengenyangkan, lezat, sekaligus sehat.
Namun, kadar gula dalam smoothies perlu diperhatikan.
Untuk mendapatkan berat badan ideal, disarankan menjaga asupan gula seminimal mungkin.
2. Melancarkan Saluran Pencernaan
Smoothies mengandung cukup banyak serat.
Oleh karena itu, smoothies bisa membantu untuk melancarkan saluran pencernaan.
Kandungan antioksidan dalam smoothies bisa melindungi tubuh dari radikan bebas.
Kandungan vitamin dalam smoothies bisa membantu untuk menjaga kesehatan kulit.
Hal ini bisa dicapai terutama jika menambahkan buah atau sayur yang kaya vitamin C dan E.
Baca: Semangka (Citrullus lanatus)
Baca: Kefir
Hal Perlu diperhatikan saat Membuat Smoothies
Membuat smoothies sebenarnya mudah.
Tinggal mencampur semua buah bersamaan dengan bahan lainnya di blender.
Namun, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan jika ingin membuat smoothies memiliki gizi lengkap dan bisa mengenyangkan.
Berikut ini hal yang perlu dipe membuat smoothies (6):
1. Pilih Buah atau sayur
Pilih buah untuk dasarnya, misal strawberry, pisang, atau blackberry.
Tambahkan buah atau sayur lainnya dalam smoothies.
2. Buah mentah atau beku
Untuk smoothies, bisa menggunakan buah atau sayur yang segar.
Namun disarankan untuk membekukan buah atau sayur agar mendapat smoothies yang kental dan dingin.
Membekukan buah atau sayur bisa dilakukan 30 menit sebelum membuatnya.
3. Pilih Pengental
Pengental dibutuhkan agar tekstur smoothies lebih kental.
Pengental ini bisa didapat dari yogurt, selai kacang, selai almond, atau oat.
Jika tidak ingin tekstur smoothies kental, bagian ini bisa melewatkannya.
4. Pilih Cairan
Ada beberapa cairan yang bisa dipilih untuk membuat smoothies.
Susu sapi atau sari buah bisa ditambahkan.
Susu almond juga bisa digunakan untuk menambah rasa kacang-kacangan.
Santan sangat cocok untuk tropical smoothie untuk rasa yang creamy.
5. Topping
Penambahan topping buah atau granola bisa ditambahkan setelah smoothies jadi.