Informasi awal
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Saus hoisin ialah saus kental yang bercita rasa asin, sedikit manis, dan pedas serta memiliki aroma harum.
Saus ini sering digunakan untuk merendam daging dalam masakan kha China.
Salah satu menu makanan yang menggunakan saus hoisin sebagai bahan utamanya ialah bebek peking.
Saus hoisin terbuat dari kedelai fermentasi, bawang putih, minyak wijen, pemanis, cuka, dan wijen.
Saus hoisin hanya terbuat dari bahan nabati, sehingga digemari oleh para vegan dan vegetarian.
Suas hoisin dapat digunakan sebagai bahan perendam, cocolan, hingga masakan khas China.
Baca: Sakura Ebi
Saus hoisin memiliki cita rasa cenderung asin dan sedikit manis.
Selain itu, ada cita rasa pedas dalam saus hoisin karena menggunakan rempah-rempah dalam bahan membuatnya.
Sekilas rasa saus hoisin mirip dengan saus barbekyu ala Amerika.
Perbedaannya terletak di rasa asin pada saun hoisin.
Saus hoisin memiliki warna gelap dan tekstur yang cukup kental.
Baca: Biji Selasih
Kegunaan
Saus hoisin dapat digunakan sebagai bahan untuk menumis makanan.
Di samping itu, saus tersebut juga dapat berguna sebagai cocolan atau saus untuk merendam bahan makanan.
Cara Menyimpan
Saus hoisin mudah dijumpai di supermarket ataupun minimarket.
Biasanya, saus hoisin hadir dalam kemasan botol.
Sehingga cara menyimpannya pun sangat mudah.
Baca: Kayu Secang
Usai menggunakan saus hoisin, pastikan menutup tutup botolnya dengan rapat.
Tempatkan botol saus hoisin di dalam kulkas atau tempat yang jauh dari sinar matahari.
Cek juga tanggal kadaluwarsa yang tertera di botol saus. (1)
Baca lengkap soal biji selasih di sini