Informasi awal
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Getuk lindri adalah jajanan tradisional Indonesia yang berbahan baku singkong.
Getuk lindri memiliki cita rasa manis serta gurih dan bentuk yang unik.
Jajanan tradisional ini biasa dihidangkan bersama dengan teh atau kopi.
Baca: Kue Bugis
Bahan Baku
- 500 gram singkong, dikupas
- 100 gram gula pasir
- 75 gram kelapa parut kasar, dikukus 5 menit
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 5 tetes pewarna merah
- 5 tetes pewarna hijau
- 200 gram kelapa parut
- 1/2 sendok teh garam
Baca: Dadar Gulung
Cara Membuat
1. Kukus singkong sampai empuk. Haluskan. Sisihkan.
2. Aduk rata gula pasir, kelapa parut kasar, dan vanili bubuk sambil diaduk hingga gula larut.
3. Tuang campuran gula ke dalam singkong. Aduk rata. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Masing-masing diberi pewarna merah dan hijau. Aduk masing-masing adonan. Sisanya biarkan putih.
4. Giling masing-masing adonan dengan gilingan getuk lindri. Gulung dan potong.
5. Taburan, kukus kelapa parut dan garam hingga matang. Angkat.
6. Sajikan getuk lindri bersama taburan kelapa parut. (1)
Tutorial
Berikut cara pembuatan getuk lindri:
Baca lengkap soal resep kue ku di sini