Informasi awal
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Trancam merupakan salah satu makanan khas Jawa Tengah yang mirip dengan urap.
Trancam memiliki bahan baku aneka jenis sayuran, seperti kacang panjang, timun, taoge, dan kemangi.
Makanan khas satu ini juga dilengkapi dengan parutan kelapa yang sudah dibumbui.
Perpaduan sayuran dan parutan kelapa tersebut menghasilkan cita rasa yang gurih dan segar.
Pembuatan trancam pun tergolong mudah dan praktis. (1)
Baca: Madumongso
Baca: Sup Brenebon
Bahan Baku
- 100 gram tahu putih, kukus, potong kotak 11/2 cm
- 100 gram tempe, potong kotak 11/2 cm, goreng
- 1 buah ketimun, potong kotak kecil
- 6 lonjor kacang panjang, potong 1/2 cm
- 25 gram petai cina
- 75 gram taoge pendek(kecambah)
- 25 gram kemangi, petiki daunnya
- 150 gram kelapa parut
Baca: Kue Pukis
Baca: Dadar Gulung
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting
- 1 buah cabai rawit merah
- 5 cm kencur
- 1 sendok teh terasi, goreng
- 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula merah
Cara Membuat
1. Campur bumbu halus, kelapa parut, dan daun jeruk. Aduk rata.
2. Aduk rata ketimun, kacang panjang, petai cina, taoge pendek, kemangi dan kelapa parut. Tambahkan tahu dan tempe. Aduk rata (2)
Tutorial
Beriku tutorial makanan trancam:
Baca: Lontong Tuyuhan
Baca: Tape Ketan
Baca lengkap soal resep jadah tempe di sini