Informasi Awal
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Kue balok adalah jajanan khas Jawa Barat. Sekilas kue balok jika dilihat sangat mirip dengan kue pukis.
Perbedaanya terletak pada ukurannya yang sedikit lebih besar dan lebar, serta bentuknya yang cenderung kotak.
Bahan dasar untuk membuat kue balok diantaranya tepung terigu, susu sachet, gula pasir, soda kue, telur, dan margarin.
Sama seperti kue pukis, kue balok juga biasanya disajikan dengan berbagai topping seperti coklat, keju, kacang, meses dan lain sebagainya.
Hanya saja untuk menikmati kue balok, ada yang menyajikannya dalam keadaan matang, ada yang setengah matang dengan adonannya yang lumer. (1)
Baca: Kue Terang Bulan
Bahan-bahan
Untuk membuat kue balok coklat dibutuhkan bahan-bahan sebagai berikut.
4 butir telur
75 gram gula pasir
1/4 sdt garam
125 gram tepung terigu protein sedang
20 gram cokelat bubuk
1/2 sdt baking powder
50 ml susu cair
50 gram margarin, lelehkan
50 gram cokelat masak pekat, potong
50 gram chocolate chips untuk taburan (2)
Baca: Kue Pukis
Cara Membuat
1. Kocok telur, gula pasir, dan garam sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder bergantian dengan susu cair sambil ayak dan kocok perlahan.
2. Panaskan dan olesi margarin cetakan kue balok. Tuangkan adonan. Masak di atas api kecil. Biarkan 3/4 matang.
3. Tambahkan chocolate chips di atasnya. Tutup cetakan dan biarkan sampai adonan matang.
4. Kue balok coklat siap disajikan. (2)
Baca: Kue Rangi