Informasi Awal
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Baking soda atau soda kue adalah senyawa kimia dengan nama lain natrium bikarbonat.
Baking soda merupakan campuran natrium dan hidrogen.
Bentuk baking soda yaitu bubuk berwarna putih.
Biasanya baking soda digunakan untuk membuat kue.
Baking soda sifatnya basa yang ketika dicampur asam bisa menciptakan karbon dioksida.
Hal ini membuat adonan kue menjadi mengembang.
Selain untuk kue, baking soda juga bermanfaat untuk kegiatan sehari-hari.(1)
Baca: Kue Bolu
Manfaat untuk Kue
Berikut ini baking soda untuk pembuatan kue (2):
1. Baking soda terdiri dari satu kandungan bahan yaitu natrium bikarbonat yang bermanfaat untuk mengembangkan adonan.
2. Daya pengembang baking soda lebih kuat dibanding baking powder.
3. Baking soda bereaksi lebih cepat saat bercampur dengan bahan asam.
4. Sangat baik untuk kue yang berbahan asam dan juga telur.
5. Cocok untuk kue yang diolah dengan cara dikukus dan dipanggang.
Baca: Kue Carabikang
Manfaat untuk Kegiatan Sehari-hari
Berikut manfaat baking soda untuk kegiatan sehari-hari (1) :
1. Membersihkan pestisida pada sayur dan buah.
2. Bisa digunakan untuk membersihkan lantai, lantai kamar mandi, dan bak mandi.
3. Untuk membersihkan piring kotor.
4. Meredakan rasa gatal akibat gigitan serangga.
5. Untuk membersihkan gigi.
6. Bisa digunakan untuk mempertahankan kesegaran bunga jika dicampur di tanah dalam pot.
Baca: Kue Gandus
Risiko Menggunakan Baking Soda
Baking soda memang sangat bermanfaat, namun ada beberapa hal yang perlu diperhatikan sebelum menggunakannya.
Bila terlalu banyak menggunakan baking soda dalam pembuatan kue bisa menyebabkan rasa pahit.
Hindari terlalu sering menggunakan baking soda untuk membersihkan gigi.
Hal ini karena bisa menyebabkan erosi pada enamel gigi.
Jangan berikan baking soda pada anak di bawah usia 6 tahun, kecuali atas saran dokter.(3)