Informasi Awal
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Keripik Brayo adalah keripik yang bahan dasarnya terbuat dari sayur bayam.
Keripik ini memiliki rasa gurih, serta sedikit asin namun begitu nikmat.
Camilan ini cocok dinikmati ketika sendiri maupun ketika kumpul bareng keluarga atau teman. (1)
Baca: Gemblong Pekalongan
Bahan-Bahan
- 50 lembar daun bayam segar
- 250 gr tepung beras
- 50 gr tepung kanji
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar
- 1 cm kunyit
- 2 butir kemiri
- Garam
- Minyak goreng
- Air (2)
Baca: Pindang Tetel
Cara Membuat
1. Cuci bersih daun bayam dan tiriskan.
2. Haluskan bawang putih, kemiri, ketumbar, garam, dan kunyit.
3. Buat adonan tepung beras dan tepung kanji dengan air secukupnya.
4. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan.
5. Tambahkan air hingga encer.
6. Untuk adonan kripik bayam jangan terlalu kental, nanti jadi kurang renyah
7. Panaskan minyak, setelah panas, kecilkan apinya. Celupkan daun bayam satu persatu. Goreng sampai kuning keemasan.
8. Setelah dingin, simpan keripik bayam di wadah tertutup. (3)