Informasi Awal
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Kue Lontar merupakan kue yang terbuat dari bahan dasar tepung terigu dan susu.
Kue ini adalah makanan khas Papua.
Sekilas bentuk kue lontar ini mirip dengan sajian kue mangkuk atau pie susu.
Kue lontar terbuat dari bahan-bahan utama seperti margarin, tepung terigu, vanili, dan susu yang membuat kue ini memiliki paduan cita rasa manis dan gurih.
Umumnya kue lontar dibuat dalam cetakan berukuran besar.
Namun ada juga kue lontar yang dicetak berukuran kecil.
Kue lontar memiliki tekstur kulit yang renyah namun terasa lembut di bagian dalam. (1)
Baca: Sate Ulat Sagu
Bahan-bahan
- 100 gr tepung terigu
- 100 gr margarin
- 8 butir kuning telur
- 5 butir putih telur
- 1 kaleng susu kental manis
- 1 kaleng air (kaleng SKM) (2)
Baca: Kue Gandus
Cara Membuat
1. Campur semua bahan kulit sampai dengan tercampur rata. Giling tipis dan letakkan pada loyang, kue lontar yang telah dioles margarin, ratakan dan tusuk-tusuk dengan garpu.
2. Kocok lepas putih dan kuning telur, masukkan susu dan air aduk sampai tercampur rata. Tuang ke atas bahan kulit.
3. Panggang dalam oven dengan api/panas sedang kurang lebih 45 menit. Matikan api dan dinginkan
4. Potong-potong dan sajikan. Kue lontar lebih nikmat dimakan ketika dingin. (3)