Informasi Awal
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Es Kuwut merupakan minuman khas Bali yang terdiri dari campuran melon, kelapa muda, jeruk nipis, dan selasih.
Es Kuwut Bali ini makin terasa segar jika ditambahkan jeruk nipis.
Es kuwut Bali memiliki cita rasa asam dan manis.
Sangat cocok disajikan di siang hari saat cuaca panas.
Selain itu, es kuwut Bali juga cocok sebagai hidangan takjil berbuka puasa.
Es kuwut Bali pembuatannya cukup mudah, minuman ini juga cocok untuk ide berjualan. (1)
Baca: Es Buah Kolang-kaling
Bahan-bahan
Untuk membuat es kuwut Bali, bahan-bahan yang dibutuhkan adalah sebagai berikut.
3 buah kelapa muda keruk lebar, ambil airnya
1.200 ml
200 gram melon keruk lebar
1 sendok makan selasih rendam air
4 buah jeruk nipis ambil airnya
500 gram es batu
250 gram gula pasir
3 lembar daun pandan diikat
200 ml air (1)
Baca: Es Kapal
Cara Membuat
1. Pertama, buat siropnya terlebih dahlu. Yakni dengan merebus air, gula dan daun pandan. Gunakan api kompor kecil, rebus hingga mendidih. Lalu sisihkan agar sejuk.
2. Rendam biji selasih sambil menyiapkan bahan lainnya.
3. Kemudian, keruk kelapa muda dan melon.
4. Tata di gelas, tambahkan es batu dan biji selasih yang sudah mengembang. Siram sirop dan perasan air jeruk nipis. Siap disajikan. (1)
Baca: Kimchi