Minyak Zaitun

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Minyak zaitun atau olive oil ialah minyak yang dihasilkan dari buah zaitun.

Buah zaitun tumbuh dari pohon yang tumbuh di basin Mediterania.

Pohon zaitun tumbuh lambat, dengan ciri khas batangnya yang keriput serta berwarna abu-abu.

Pohon zaitun dapat tumbuh hingga 50 meter di habitat asalnya.

Dari pohon itu lah menghasilkan buah zaitun.

Buah satu ini berbentuk bulat gemuk dan berwarna hijau saat masih mentah, lalu berubah kekuningan ketika sudah matang.

Baca: Kesuma Wira Satria Yudistira

Buah zaitun dimanfaatkan sebagai minyak.

Sehingga, terciptalah minyak zaitun.

Minyak zaitun dapat dimanfaatkan untuk memasak dan kecantikan.

Selain itu, minyak zaitun juga berguna untuk pengobatan. (1)

Minyak zaitun didapat dari ekstraksi buah zaitun yang mengandung omega 6 dan asam lemak omega 3.

Asam lemak yang terkandung di dalam minyak zaitun tersebut sangat bermanfaat bagi tubuh.

Berikut beberapa manfaat minyak zaitun bagi tubuh:

Baca: Drama Korea - Police Academy (2021)

1. Mencegah Obsesitas

Obesitas atau kelebihan berat badan memiliki bahaya bagi tubuh.

Kandungan antioksidan yang cukup tinggi dalam minyak zaitun bisa membantu pengolahan lemak dalam tubuh.

Hal ini tentu akan berdampak baik dalam menjaga berat badan dan mencegah obesitas.
Terlebih jika diimbangi dengan pola makan sehat dan olahraga rutin.

2. Mencegah Kanker

Masih terkait kandungan antioksidan dalam minyak zaitun yang ternayat juga dapat mencegah penyakit kanker.

Hal tersebut lantaran, antioksidan dapat menangkal radikal bebas sehingga berdampak pada pencegahan kanker.

3. Mengontrol Tekanan Darah

Mengonsumsi minyak zaitun secara rutin setiap harinya akan membantu kontrol tekanan darah.
Itulah sebabnya minyak ini sangat baik untuk dikonsumsi pengidap hipertensi yang ingin mengontrol tekanan darah.

Tekanan darah yang terkontrol dengan dapat menurunkan risiko berbagai penyakit, termasuk penyakit jantung.

Baca: Masjid Nabawi

4. Mencegah Resiko Penyakit Jantung

Kandungan polifenol dalam minyak zaitun dapat membantu turunkan risiko penyakit jantung, bahkan mencegah terjadinya serangan jantung.

Kendati demikian, bukan berarti dengan banyak-banyak mengonsumsi minyak zaitun dapat membuat kamu terbebas dari penyakit jantung.

Anda juga harus mengimbanginya dengan pola makan serta berolahraga teratur.

5. Menurunkan Kolesterol

Salah satu manfaat utama yang didapatkan dari konsumsi minyak zaitun adalah menurunkan kolesterol dalam darah.

Hal ini karena minyak zaitun mengandung campuran antioksidan yang dapat menurunkan kolesterol buruk (LDL), sekaligus mempertahankan kadar kolesterol baik (HDL) dalam tubuh.

Baca: Wijen

Terdapat beberapa jenis minyak zaitun yang beredar di pasaran, seperti:

1. Extra virgin olive oil

Merupakan jenis minyak zaitun terbaik, yang diekstrak langsung dari buah zaitun dengan hanya melalui 1 perasan.

Jadi, extra virgin olive oil didapat dari perasan pertama buah zaitun. Kadar keasaman minyak zaitun jenis ini hanya 1 persen.

2. Virgin olive oil

Minyak zaitun jenis ini juga didapat dari perasan pertama buah zaitun.

Bedanya, kadar asamnya sekitar 3 persen.

3. Fino

Minyak zaitun jenis ini didapat dari campuran extra virgin dan virgin olive oil.

4. Pure

Merupakan jenis minyak zaitun yang diperoleh dari kombinasi minyak zaitun jenis virgin yang telah diolah dan extra virgin.

5. Light

Minyak zaitun jenis ini telah melalui proses saring yang hasilnya memengaruhi warna minyak zaitun.

Agar anda mendapatkan minyak zaitun yang berkualitas bagus, simak tips berikut ini.

Untuk memastikan kualitas minyak zaitun, anda bisa mencobanya dengan cara menelan beberapa sendok makan minyak zaitun.

Minyak zaitun berkualitas tinggi akan memberi rasa sedikit pedas di lidah saat dicicipi.
Dalam pemakaiannya, minyak zaitun (kecuali extra virgin) bisa dipakai untuk menumis dan memanggang.

Namun lebih baik gunakan minyak zaitun langsung pada makanan seperti menambahkannya pada sayuran selayaknya membuat salad.

Sebab kandungan polifenol pada minyak zaitun dapat rusak jika dipanaskan dalam suhu yang terlalu tinggi. (2)

Baca: Keluak

Baca lengkap soal resep masakan di sini