Sajian mi-nya yang khas membuat orang rela mengantri panjang berjam-jam.
Bahkan jika kita pernah ke beberapa gerainya, Mi Gacoan selalu ramai pembeli.
Menu yang menjadi favotir para kustomer yakni Mi Iblis.
Sayangnya, Mi Gacoan hanya membuka cabangnya di beberapa kota saja.
Nah, bagi kalian yang kangen dengan mi khas Mi Gacoan tapi tak bisa menemukannya di kotamu, coba resep ini.
Berikut resep dan cara membuat Mi Iblis ala Mi Gacoan.
1/4 ayam bagian paha
2 bh bawang putih geprek cincang
1/2 sdm garam
1/4 sdm gula
1/2 sdt kaldu jamur
1/4 sdm merica bubuk
Baca: Ayam Bumbu Rujak
Baca: Resep Membuat Sandwich Roti Maryam Rasa Bintang Lima ala Liang Sandwich
1/2 kg mie basah homemade
500 ml air
Sawi (optional)
Sosis (optional)
Acar (optional)
Minyak bawang
1 sdn saus tiram
2 sdm kecap
4 bh cabai merah
10 bh cabai rawit
3 bh bawang putih
5 bh bawang merah
1. Langkah pertama yakni buat toping ayam: Haluskan bawang putih dan daging ayam. Blender sampai halus.
2. Tumis ayam yang sudah dihaluskan. Masak hingga minyak atau margarin kering. Masukkan gula, garam, kaldu bubuk, dan merica.
3. Blender lagi ayam yang sudah ditumis.
4. Rebus mie (apa saja sesuai selera) selama 5 menit.
5. Haluskan bumbu untuk mi dan siapkan wajan.
6. Panaskan wajan dengan minyak lalu tumis bumbu halus. Jangan lupa masukkan bawang putih.
7. Tambahkan garam, gula, merica, kaldu jamur, dan saus tiram. Masak hingga bumbu wangi.
8. Masukkan mi dan aduk hingga rata. Masukkan kecap.
9. Angkat mi dan sajikan dengan taburan ayam halus, sawi rebus, acar, dan wijen.
Baca: Resep Membuat Toast Egg in a Hole, Cocok Dimakan saat Malam Takbiran Bersama Teman
Baca: Ayam Bumbu Terik
Baca artikel lain mengenai resep makanan sederhana di sini.