Lebaran biasanya identik dengan banyaknya sajian makanan dan minuman.
Makanan dan minuman tersebut memang sengaja disuguhkan untuk menjamu tamu dan sanak saudara yang datang untuk silaturahmi.
Namun karena pandemi Covid-19, lebaran tak bisa sebebas dulu lagi.
Banyak tamu yang hanya singgah sebentar agar tak berkerumun di dalam satu rumah.
Meskipun tamu hanya singgah sebentar, namun sajian makanan tetaplah harus ada.
Nah, camilan bernama Puding Lumut ini sangatlah pas dibuat dan disajikan saat lebaran tiba.
Puding Lumut tergolong ke dalam dessert yang pas disajikan untuk para tamu yang datang ke rumah saat lebaran.
Puding ini juga bisa dinikmati bersama keluarga.
Simak cara membuatnya berikut:
400 gr air
85 gr santan kental
70 gr endapan pandan
7 gr agar plain
Baca: Resep Minuman Bubble Tea Segar untuk Menu Buka Puasa Ramadhan di Rumah Bersama Keluarga
Baca: Resep Sambal Matah yang Bisa Disajikan Dengan Lauk Apa Saja untuk Santapan Berbuka Puasa
1 butir telur, kocok lepas
75 gr gula pasir
1/4 sdt garam
2 butir putih telur
400 gr susu cair
2 sdm cocoa bubuk
50 gr gula pasir
1 agar-agar plain
1. Campur air, santan, pandan, telur aduk rata. Saring jika perlu
2. Masukkan gula pasir, garam, aduk rata
3. Masak adonan pada api kecil dan ditutup, aduk sesekali
4. Setelah matang, tuang ke wadah puding bentuk telur puyuh
1. Masak semua bahan kecuali putih telur sampai mendidih
2. Selagi menunggu mendidih sambil sesekali diaduk, mixer putih telur sampai firm peak
3. Masukkan susu cair ke dalam putih telur pelan-pelan sambil di-mixer kecepatan tinggi sampai suhu agak menghangat
4. Tuang ke atas dasaran puding yang sudah diolah sebelumnya.
Baca: Buko Pandan, Dessert Khas Filipina yang Creamy, Cocok untuk Santapan Berbuka Puasa
Baca: 3 Menu Dessert Buka Puasa, Cocok Disajikan untuk Ramadhan 2021 Mendatang
Baca artikel mengenai resep dessert lainnya di sini.