Jika bosan dengan menu berbuka yang itu-itu saja, berikut ini resep gyoza atau pangsit mini yang terbuat dari sayuran.
Gyoza berisi sayuran yang dicampur dengan daging cincang ayam maupun daging lainnya, kemudian dibungkus dengan kulit pangsit tipis yang terbuat dari adonan tepung terigu.
Gyoza dapat dibuat dalam berbagai macam bentuk.
Gyoza juga dimasak dengan berbagai cara untuk mendapatkan rasa yang berbeda-beda.
Salah satu keistimewaan gyoza adalah dipping saucenya.
Saus ini terbuat dari campuran kecap asin, cuka dan minyak cabenya yang tajam yang disebut raayu.
Namun, Gyoza juga tetap lezat jika dimakan tanpa saus. Meski rasanya sedikit hambar.
Berikut ini resep membuat gyoza untuk berbuka puasa, melansir Resepkoki.id.
Untuk bahan-bahannya diperlukan sebagai berikut.
Baca: Resep Gabin Tiramisu, Menu Praktis nan Manis untuk Buka Puasa di Rumah
Baca: Resep Membuat Ayam Kuah Pedas yang Cocok Disajikan sebagai Sajian Berbuka Puasa
Tepung terigu - 150 gram
Tepung tapioka - 1 sdm
Garam - 1/4 sdt
Minyak goreng - 1 sdm
Air panas (mendidih) - 90 ml
Daging ayam, cincang halus - 150 gram
Daging udang, cincang kasar - 100 gram
Tepung tapioka - 2 sdm
Saus tiram - 1 sdm
Minyak wijen - 1 sdt
Garam - 1 sdt
Gula pasir - 1 sdt
Daun bawang, iris halus - 2 batang
Kecap asin - 4 sdm
Minyak wijen - 1 sdt
Cuka - sedikit
Baca: Resep Membuat Kue Kecipir Keju dan Kue Kacang Oreo untuk Camilan Berbuka Puasa
Baca: Bosan dengan Gorengan Biasa? Coba Resep Membuat Tahu Kriwil Krispi Sambal Kecap untuk Berbuka Puasa
Cara membuatnya cukup simpel. Yakni sebagai berikut.
1. Dalam wadah baskom, aduk rata terigu, tapioka, dan garam. Buat cekungan di tengahnya.
2. Tuang minyak goreng dan air panas. Aduk cepat hingga rata dengan sendok kayu. Uleni hingga adonan kalis. Istirahatkan selama 20 menit agar adonan lentur saat di cetak.
3. Bagi adonan jadi 4 bagian. Masing-masing adonan, giling dengan pasta maker dari ukuran paling tebal, lanjutkan dengan ukuran yang hasilnya paling tipis.
4. Cetak adonan tipis tadi jadi bentuk bulat dengan diameter kira-kira 8 cm. Lakukan hingga semua adonan habis.
5. Taburi tiap lembar kulit dengan terigu agar tidak saling menempel.
1. Dalam wadah, campur semua bahan isian dan aduk hingga rata. Koreksi rasanya dengan mencicipi sedikit adonan yang digoreng atau direbus.
2. Ambil selembar kulit gyoza, beri isian di tengahnya sebanyak 1 sdt. Tangkupkan jadi setengah lingkaran lalu lipat dan tumpuk di sepanjang sisinya.
3. Tekan sedikit ujungnya agar menempel. Lakukan hingga habis.
1. Panaskan wajan datar anti lengket. Beri sedikit saja minyak goreng. Tata gyoza dan biarkan masak hingga sisi bagian bawah berubah kecoklatan.
2. Tuang air hingga ΒΌ tinggi gyoza. Tutup wajan. Biarkan masak hingga airnya habis dan kulit gyoza terlihat jadi transparan serta matang. Angkat.
3. Siap disajikan bersama saus.
Baca: Resep Hotteok Camilan Lezat Khas Korea untuk Disajikan saat Berbuka Puasa
Baca: Simak 5 Resep Sajian Istimewa dengan Bahan Sederhana untuk Berbuka Puasa, Dijamin Lezat
Baca: Resep Membuat Mi Tahu Oriental dan Mi Goreng Sukiyaki untuk Hidangan Berbuka Puasa dan Sahur
Lihat selengkapnya terkait Bulan Ramadhan di sini