Camilan khas Korea ini biasanya mudah ditemui di pinggi jalan ketika kita pergi ke Korea Selatan.
Meskipun terlihat disajikan dengan tak biasa, namun camilan ini sebenernya sangat mudah membuatnya.
Menurut Korea Organization Tourism (KTO), bunsik yang paling disukai adalah gimbap, tteokbokki, dan eomuk (kue ikan).
Bunsik, secara harfiah berarti "makanan yang terbuat dari tepung", yang mengacu pada kudapan street food Korea.
Tteokbokki adalah salah satu kudapan paling umum yang dijual oleh pedagang kaki lima di Korea.
Kue beras dengan eomuk dan sayuran dimasak dengan kuah cabai merah yang pedas tetapi ada rasa manisnya.
Beragam tteokbokki fusion juga bisa ditemukan, termasuk tteokbokki yang dibuat menggunakan jjajang (saus kacang hitam) atau dengan topping bawang putih.
250 gram tepung beras
3 sendok makan tepung tapioka
air panas secukupnya
garam secukupnya
minyak goreng secukupnya
Baca: Resep Hotteok Camilan Lezat Khas Korea untuk Disajikan saat Berbuka Puasa
Baca: Tteokkbokki (Street Food Korea)
5 siung bawang putih
2 sendok makan gochujang
2 butir bawang merah
2 buah cabai rawit
2 sendok makan gula pasir
merica bubuk secukupnya
garam secukupnya
minyak goreng secukupnya
1 batang daun daun bawang, diiris halus
1 butir telur rebus setengah matang
1 sendok teh minyak wijen
wijen sangrai secukupnya
odeng secukupnya (bisa diganti bakso ikan)
1.Campurkan tepung tapioka, tepung beras, dan garam. Aduk rata sambil dituangi air panas sedikit demi sedikit sampai adonan bisa diuleni dengan tangan.
Baca: Simak Resep Membuat Gyoza yang Cocok Sebagai Menu Buka Puasa Bersama Keluarga
Baca: Bosan dengan Gorengan Biasa? Coba Resep Membuat Tahu Kriwil Krispi Sambal Kecap untuk Berbuka Puasa
2. Uleni adonan tteok, buat seperti silinder dengan ketebalan sekita 1 cm. Setelah itu potong-potong sepanjang 2 ruas jari.
3. Rebus adonan tteok di dalam air yang sudah diberi sedikit minyak goreng agar tidak lengket. Jika sudah mendidih dan tteok mengambang, angkat dari panci. Tiriskan airnya dan sisihkan.
4. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit, kemudian tumis dengan sedikit minyak goreng hingga harum. Masukkan pasta gochujang, tambahkan sedikit air, gula, garam, dan merica, lalu aduk hingga rata.
5. Masukkan tteok dan odeng/bakso ikan, kemudian aduk hingga rata sambil dituangi minyak wijen.
6. Sajikan tteokbokki di atas piring. Taburi dengan wijen sangrai dan daun bawang. Belah telur rebus menjadi dua bagian, kemudian letakkan di sampingnya.
Baca resep lainnya mengenai camilan khas Korea di sini.