Nah coba resep ayam yang tak biasa ini, yakni resep ayam kuah pedas.
Bagi pecinta pedas, menu ini cukup menantang dan nikmat.
Untuk membuatnya pun cukup mudah.
Berikut resep ayam kuah pedas yang bisa Anda coba di rumah.
1 ekor ayam, potong-potong
3 siung bawang putih
10 siung bawang merah
10 cabe merah keriting
10 cabe rawit
2 kemiri
1 ruas lengkuas
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 serai
3 daun jeruk
2 daun salam
2 sdt garam
Baca: Resep Hotteok Camilan Lezat Khas Korea untuk Disajikan saat Berbuka Puasa
Baca: Simak Resep Menu Ringan Buko Pandan, Lengkapi Hidangan Takjil saat Berbuka Puasa Ramadhan
1 sdt ketumbar bubuk'
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
1 sdt lada bubuk
300 ml santan
1 lt air
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kunyit, dan jahe. tambahkan lada bubuk dan ketumbar. Kemudian blender hingga halus.
2. Setelah halus, tumis bumbu dengan sedikit minyak hingga harum dan matang. Masukkan daun salam, daun serain, daun jeruk serta lengkuas. Tumis hingga matang.
3. Setelah matang, masukkan ayam. Aduk-aduk hingga bumbu meresap.
4. Jika sudah meresap, pindahkan ayam ke dalam panci lain, kemudian masukkan air. rebus hingga ayam empuk.
5. Tambahkan gula pasir, garam dan kaldu bubuk. Setelah ayam cukup empuk, masukkan santan.
6. Masak hingga mendidih dan matang. Koreksi rasa, jika sudah sesuai matikan api.
Sajikan ayam kuah pedas dengan nasi atau lontong.
Selamat mencoba.
Baca: Resep Membuat Mi Tahu Oriental dan Mi Goreng Sukiyaki untuk Hidangan Berbuka Puasa dan Sahur
Baca: Resep Menu Sahur Ramadhan Praktis: Perkedel Tempe Bumbu Terasi hingga Ayam Goreng Kuning Daun Jeruk
Baca artikel lain mengenai resep berbuka puasa di sini.