TRIBUNNEWSWIKI.COM - Berikut adalah resep nastar glowing yang bisa disajikan saat lebaran nanti.
Nastar merupakan kata serapan dari bahasa Belanda yaitu nastaart, gabungan dari kata ananas yang berarti nanas dan taart yang berarti kue/pie.
Kue nastar mulanya adalah kuliner khas dari Belanda yang kemudian menyebar ke Indonesia setelah Belanda menjajah Hindia Belanda ratusan tahun lalu.
Bentuk kue ini bulat-bulat dengan diameter sekitar 2 cm, di atasnya sering dihias dengan potongan kecil kismis atau cengkeh.
Seiring berkembangnya zaman, kini nastar juga dibuat dari selai buah lain, misalnya stroberi, bluberi, dan sebagainya.
Kue nastar biasanya dijual dalam kemasan toples plastik di toko roti, toko kue, dan pasar swalayan.
Kue nastar sendiri kini sudah berkembang dengan berbagai resep nastar yang bervariasi.
Tak hanya di Indonesia, kue nastar juga dapat ditemukan di beberapa negara Asia seperti Tiongkok dan Hong Kong dengan bentuk yang sedikit berbeda.
Kue nastar biasanya dihidangkan saat perayaan hari besar keagamaan seperti Hari Lebaran, Hari Natal, dan Imlek.
Sebagai informasi, saat pertama kali dari Belanda, nastar masih berupa kue atau pie dengan isian bluberi atau apel.
Namun, karena saat masa penjajahan masih sangat sulit menemukan buah-buahan tersebut akhirnya dipihlah nanas sebagai penggantinya.
Sama seperti kue kering lainnya, nastar dibuat dari tepung terigu, telur, dan bahan-bahan kue lainnya.
Isian nastar biasanya adalah selai buah nanas, namun seiring dengan perkembangan zaman muncul berbagai variasi isian seperti selai stroberi atau selai bluberi.
Baca: Resep olahan Praktis untuk Sahur Bagi Anak Kos, Ada Sup Telur Tomat hingga Kornet Tumis Jagung Manis
Baca: Kumpulan Resep Nasi Goreng Praktis untuk Menu Buka Puasa: Ada Ala Thailand hingga Seafood
Selain itu, bentuk kue pun dimodifikasi menjadi bulat-bulat kecil ukuran sekali makan sehingga jadi camilan yang lebih praktis.
Kue bercitarasa legit dan renyah ini dulunya juga hanya dibuat saat perayaan hari-hari besar dan hanya disajikan untuk para bangsawan atau kaum priyayi dan orang-orang kaya.
Lambat laun, resep kue ini menyebar juga sehingga jadi kue yang merakyat dan tetap identik dengan perayaan hari besar.
Di Indonesia sendiri, nastar menjadi pionir kue-kue kering lainnya, seperti kue putri salju dan kue kering keju.
Saat lebaran tiba, kue nastar selalu jadi sajian andalan keluarga.
Nastar terbuat dari adonan tepung terigu, mentega dan juga telur kemudian di dalamnya diisi dengan selai nanas.
Nama nastar sendiri diambil dari Bahasa Belanda yaitu nanas dan taart.
Namun, sebenarnya, kue ini juga bisa dinikmati selain hari raya.
Kue ini cocok menjadi camilan saat anda bersantai di rumah.
Berikut resep dan cara membuat kue nastar yang bisa kamu coba di rumah :
500 gram tepung terigu
100 gram butter
250 gram margarin
50 gram gula halus
1/4 sendok teh garam
2 butir kuning telur
1 bungkus susu bubuk
Baca: Kumpulan Resep Sup Praktis Untuk Menu Sahur di Bulan Ramadhan, Ada Sup Bola-bola Daging Kembang Tahu
Baca: Resep Menu Nikmat untuk Sahur saat Ramadhan, Mudah dan Praktis
5 buah nanas
1 kayu manis
3 daun pandan
300 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
1. Haluskan nanas dengan cara diparut atau diblender.
2. Kemudian masak dalam panci dengan api sedang.
3. Masukkan daun pandan, aduk-aduk hingga wangi.
4. Kemudian masukkan gula pasir dan juga garam. Aduk terus hingga rata.
5. Jika selai sudah agak kering dan berubah warna, matikan api.
6. Campurkan tepung dengan susu bubuk, diamkan.
7. Selanjutnya campurkan butter dan mentega dalam satu wadah.
8. Tambahkan gula halus, kemudian aduk rata sekitar dua menit.
9. Jika sudah lembut, masukkan garam, dan dua butir kuning telur.
10. Aduk terus hingga rata.
11. Kemudian masukkan tepung terigu yang sudah dicampur dengan susu secara perlahan dengan saringan.
12. Aduk terus adonan hingga bisa dibentuk.
13. Bentuk bulatan, kemudian isi dengan selai nanas.
14. Tata nastar di atas loyang, kemudian olesi tipis-tipis bagian atasnya dengan campuran kuning dan minyak.
15. Panggang dalam oven selama 20 menit hingga berwarna kuning kecoklatan.
16. Sebelum memasukkan dalam oven, pastikan oven sudah panas.
17. Keluarkan nastar yang sudah matang dan biarkan dingin.
18. Nastar siap dinikmati.
SIMAK ARTIKEL SEPUTAR KULINER LAIN DI SINI
Artikel ini telah tayang di Tribun Travel dengan judul Resep Nastar Glowing, Kue yang Enak dan Lembut untuk Camilan saat Lebaran