Penderita asam urat biasanya adalah mereka yang kerap mengkonsumsi makanan penyebab asam urat yaitu yang mengandung kadar purin tinggi.
Purin sebenarnya berguna bagi tubuh. Purin yang masuk ke dalam tubuh akan dimetabolisme menjadi asam urat.
Purin sendiri adalah adalah molekul yang terdiri dari atom karbon dan nitrogen dan dipecah di dalam tubuh.
Penelitian ilmiah membuktikan asupan makanan kaya purin yang berlebihan terkadang dapat menghambat proses pembuangan asam urat dalam tubuh.
Ini bisa menyebabkan kadar asam urat tinggi dalam tubuh, yang juga dikenal sebagai hiperurisemia.
Meskipun tubuh kita mampu menyaring asam urat sendiri, terkadang, karena berbagai alasan, tubuh mungkin tidak dapat mengeluarkan kelebihan asam urat.
Salah satu alasannya mungkin karena ginjal tidak menghilangkannya dengan cukup cepat.
Selain itu, makanan dan minuman tertentu, penyakit kronis dan gangguan gaya hidup juga bisa memicu tingginya kadar asam urat dalam tubuh.
Asam urat yang tinggi atau berlebih di dalam tubuh dapat menyebabkan berbagai macam komplikasi medis dan juga mengganggu keseharian.