TRIBUNNEWSWIKI.COM - Kuning telur dianggap sebagai makanan yang memicu kenaikan kolesterol.
Faktanya, kuning telur memang mengandung kolesterol tigkat tinggi namun kaya akan nutrisi dan manfaat kesehatan.
Riset 2009 membuktikan sebagian besar nutrisi dalam telur terdapat pada bagian kuningnya.
Menurut data yang dihimpun Kompas.com dari Medical News, satu butir kuning telur mengandung berbagai nutrisi berikut:
- 55 kalori
- 2,70 g protein
- 4,51 g lemak
- 184 miligram kolesterol
- 0,61 g karbohidrat
Kuning telur juga mengandung tujuh mineral esensial seperti kalsium, besi, magnesium, fosfor, kalium, sodium, dan seng.