Akademi Kuliner Monas Pasifik / Monas Pacific Culinary Academy

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Akademi Kuliner Monas Pasifik merupakan satu di antara perguruan tinggi yang terletak di Kota Surabaya, Jawa Timur.

Kampus ini terletak di Jl. Bratang Binangun No.37, Surabaya – Jawa Timur 60284.

Fokus di bidang kuliner, kampus ini mempunyai tujuan memenuhi kebutuhan mahasiswa untuk berkarier sebagai chef profesional atau untuk buka usaha sendiri pada industri kuliner seperti Restoran, bakery, cafe, katering, dll.

Selain itu, kampus ini juga mengharapkan dapat memenuhi kebutuhan industri kuliner akan karyawan profesional baik sebagai chef yang terampil maupun sebagai manager yang andal.

Dikutip dari situs resminya, Akademi Kuliner Monas Pacific adalah akademi kuliner pertama dan hingga kini satu-satunya di Indonesia.

Kurikulum dan sistem pembelajaran didasarkan pada sistem dan kurikulum dari Johnson & Wales University dan California Culinary Academy, Amerika Serikat.

Kurikulum ini diperkaya dengan muatan lokal dan regional agar para lulusan tidak terlepas dari akarnya di bumi Indonesia dan di bumi Asia.

Akademi Kuliner Monas Pacific operasional dengan ijin Direktorat Jendral Perguruan Tinggi (DIKTI) Departemen Pendidikan Nasional Republik Indonesia No. 198/D/O/2003.

Dengan demikian maka Diploma D-3 dengan sebutan (gelar) Ahli Madya (A.Md.) yang diperoleh di Monas dan telah diakui oleh pemerintah dan dapat dipakai untuk melanjutkan studi kejenjang Sarjana, baik di dalam maupun di luar negeri. [1]

Berikut adalah visi dan misi Akademi Kuliner Monas Pasifik:

Menjadi pelopor pendidikan vokasi kuliner di Indonesia, meluluskan chef siap-pakai dan dibekali pengetahuan untuk memulai usaha kuliner.

Mendidik dan melatih mahasiswa dengan menggunakan kurikulum dan sistem pembelajaran yang sesuai dengan kebutuhan mahasiswa dan dengan kebutuhan  industri kuliner, baik kebutuhan lokal maupun kebutuhan internasional.

Kurikulum disusun untuk memenuhi  kebutuhan Industri Kuliner dan secara  inovatif disesuaikan dengan perkembangan industri kuliner tersebut. Menggunakan sistem pembelajaran “learning-by-doing” atau “experiencial-learning” yaitu teori-praktek  tiap hari. [2]

Berikut adalah logo Akademi Kuliner Monas Pasifik: [3]

Berikut adalah program studi di Akademi Kuliner Monas Pasifik:

1. Program D3 Kuliner
2. Program Baking & Pastry Arts
3. Program Culinary Arts [4]