Informasi Awal
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Telur infertil termasuk dalam kategori hatched egg (HE) atau telur yang ditetaskan.
Ada dua kategori telur HE yaitu telur fertil dan infertil.
Kedua telur ini berasal dari pembibitan ayam broiler atau ayam pedaging.
Telur fertil adalah telur yang mengandung embrio setelah ayam betina dibuahi oleh pejantan.
Telur infertil ini merupakan telur yang tidak menetas atau sengaja tidak ditetaskan oleh perusahahaan pembibitan.
Oleh perusahaan, biasanya kedua telur ini akan dipisahkan.
Telur fertil akan ditetaskan menjadi anak ayam.
Sedangkan, telur infertil disisihkan.(1)
Baca: Harga Telur Terus Menurun Drastis, Peternak Ayam Dilanda Kerugian
Penjualan Telur Infertil
Oleh karena tidak terpakai, sering ditemukan oknum menjual telur infertil ke pedangan sebagai telur konsumsi.
Harganya hanya setengah dari telur konsumsi yang ada di pasaran.
Telur infertil ini sebenarnya dilarang dijual belikan sebagai telur konsumsi.
Larangan menjual telur HE diatur dalam Permentan Nomor 32 Tahun 2017 tentang Penyediaan, Peredaran dan Pengawasan Ayam Ras dan Telur Konsumsi.
Dalam Bab III pasal 13 disebutkan, pelaku usaha integrasi, pembibit GPS, pembibit PS, pelaku usaha mandiri dan koperasi dilarang memperjualbelikan telur tertunas dan infertil sebagai telur konsumsi.
Telur Infertil dilarang dikonsumsi karena mengandung zat kimia berbahaya.
Hal ini karena telur infertil telah masuk mesin penetasan dan disemprot zat kimia sebelum akan ditetaskan.
Selain itu, telur infertil ini tidak bertahan lama yaitu seminggu di suhu ruangan.(2) (3) .
Ciri-ciri
Berikut ini ciri-ciri telur infertil:
1. Ukuran sama seperti telur konsumsi
2. Warna pucat
3. Bobot lebih ringan
4. Bila diteropong, didalamnya terlihat hitam karena ada bakal embrio.
5. Jika dijual, harganya sangat murah dan ada embel-embel dijual cepat.
6. Mudah busuk dan hanya bertahan kurang lebih seminggu di suhu ruangan.