Kue tersebut biasa disajikan sebagai hidangan di hari Lebaran untuk menjamu tamu-tamu yang datang.
Namun, karena kali ini Ramadan berada di tengah pandemi corona, otomatis Lebaran tahun ini tidak akan seramai tahun lalu.
Banyak orang yang harus menjalani silaturahmi online untuk menghindari penyebaran virus corona.
Terlebih, guna menghentikan penyebaran Covid-19 agar tidak semakin meluas, beberapa toko pun terpaksa harus tutup.
Masyarakat pun harus menjalani banyak kegiatan di rumah saja.
Kemudian, ada baiknya kita manfaatkan waktu di rumah untuk membuat kue khas Lebaran ini sendiri di rumah.
Baca: Sering Makan Gorengan Saat Berbuka Puasa? Ternyata Buruk Bagi Kulit Lho
Baca: Resep Kentang Goreng ala McD yang Cocok Disantap untuk Temani Kegiatan Setelah Berbuka Puasa
Baca: Berikut Resep Praktis Pisang Karamel untuk Temani Buka Puasa di Tengah Pandemi Virus Corona
Ada beberapa hal yang harus diperhatikan jika ingin membuat kue nastar keju nanas agar tak gagal.
Tak harus berbahan mahal, membuat kue nastar keju nanas juga bisa terasa lembut dan legit dilidah walau hanya di rumah.
Namun sebelum itu, ada beberapa hal yang harus diperhatikan dengan adonan kue nastar.
Cara mencampurkan adonan kue nastar harus dengan sabar hingga kalis dengan sempurna.
Hal ini membuat kue nastar kalian akan memiliki tekstur lembut.
Memasukkan bahan secara bertahap juga penting.
Banyak kegagalan membuat kue nastar karena mencampurkan semua bahan sekaligus.
Selain itu, sebaiknya buatlah bulatan kue nastar tidak terlalu besar ataupun terlalu kecil.
Berikut resep anti gagal kue nastar keju nanas yang bisa dibuat di rumah saja untuk sajian Lebaran.
400 gram nanas, diparut
100 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
2 butir cengkeh
3 cm kayumanis
1/2 sendok teh air jeruk lemon
1 sendok teh kulit jeruk parut
Baca: Kue Bulan
Baca: Kue Karawo
Baca: Roti Ganjel Rel/Roti Gambang
100 gram mentega
150 gram margarin
50 gram gula tepung
1 kuning telur
200-225 gram tepung terigu protein rendah
50 gram maizena
50 gram susu bubuk
50 gram keju cheddar parut halus
2 kuning telur
1 sendok teh susu cair
1/8 sendok teh madu
1. Isi, masak nanas sampai air meresap. Masukkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis. Aduk lagi sampai kering. Tambahkan air jeruk lemon dan kulit jeruk. Aduk rata. Tiriskan semalaman. Dinginkan. Timbang masing-masing adonan 3 gram. Sisihkan.
2. Kulit, kocok mentega, margarin dan gula tepung 7 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
3. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
4. Ambil 7 gram adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
5. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius15 menit. Oleskan bahan olesan. Oven lagi dengan suhu yang sama 15 menit sampai matang.
Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Resep Membuat Nastar Keju Nanas Anti Gagal untuk Lebaran, Ternyata Ini Rahasianya