Beberapa minuman populer yang naik daun yaitu thai tea, kopi susu, dan minuman dengan tambahan boba.
Terlebih, kini marak kedai kopi baru yang berlomba-lomba menyajikan minuman kopi susu dicampur dengan regal, santan, bahkan kecap.
Sebetulnya, membuat minuman kopi susu ala cafe tersebut tidaklah sulit karena resepnya cenderung mudah ditemukan di pasaran.
Berikut resep membuat minuman kekinian ala cafe berbahan kopi susu yang bisa dibuat di rumah sekaligus bisa disajikan untuk berbuka puasa.
Bahan
15 gr/1 Sdm Kopi Bubuk.
25 gr/0,5 Buah Gula Aren.
100 gr/2 Buah Es Batu.
100 ml/0,5 Gelas Susu Cair.
125 ml/0,75 Gelas Air Mineral.
Baca: Resep Praktis Membuat Cheese Cake dan Brownies Rasa Oreo untuk Menu Buka Puasa
Baca: Resep Makanan Martabak Manis Teflon yang Cocok Dihidangkan untuk Menu Berbuka Puasa
Baca: Resep Masakan Untuk Berbuka Puasa, Gurami Goreng Bumbu Terasi, Cocok Disantap Bersama Keluarga
1. Pertama-tama yang dilakukan yaitu membuat adonan ekstrak gula yang terbuat dari aren. Siapkan gula aren, sisir 1/2 bagian gula aren di atas panci kecil. Atau bisa juga dipotong kecil-kecil membentuk dadu.
2. Setelah itu, masukkan air sebanyak 2 sdm ke dalam panci. Nyalakan kompor dengan api kecil. Aduk gula hingga leleh dan mengental.
3. Aduk terus adonan gula aren selama 10 sampai 15 menit.Setelah cukup mengental matikan kompor dan tunggu hingga dingin.
4. Siapkan panci yang berbeda, masukkan bubuk kopi merk apa saja dan 100 ml air atau sekitar setengah gelas ke dalam panci. Nyalakan kompor dan rebus kopi dengan api kecil selama 10 menit.
5. Setelah dirasa kedua adonan sudah dingin, siapkan gelas dan buang busa kopi yang muncul. Pastikan adonan kopi sudah merata hingga tidak menyisakan bubuk kopi lagi.
6. Tuang 1/4 adoanan gula aren ke dalam gelas, masukkan es batu dan susu cair/susu uht secukupnya sampai terisi 3/4 gelas. Kemudian tuang secara perlahan ekstrak kopi.
7. Minuman kekian kopi susu gula aren sudah siap dihidangkan.
Baca: Resep Membuat Es Teler, Minuman Segar yang Cocok Diminum Saat Berbuka Puasa
Baca: Resep Makanan Stik Kentang Keju, Camilan Enak Untuk Berbuka Puasa
Baca: Berikut Resep Minuman Es Kopyor Segar yang Cocok Diminum saat Berbuka Puasa
Bahan Sirop Gula:
6 sdm/60 gr gula pasir
2 sdm/20 gr gula palem
80 ml air (utk memasak sirop gula)
Bahan Kopi & Pelengkap:
2 gr kopi bubuk (saya pake 1 sachet nescafe)
60 ml air panas (utk menyeduh kopinya)
120 ml susu cair (fresh milk/UHT/full cream)
Secukupnya es batu
3 keping biskuit marie regal
1. Siapkan semua bahan, seduh 1 sachet kopi instan dengan air panas sebanyak 2 sdm. Aduk rata sampai mengental.
2. Membuat sirop gula: campurkan air, gula pasir, gula palem dan perasa vanilla ke dalam panci kecil. Pastikan gula terendam air dan masak semua bahan dengan api kecil. Pastikan semua tercampur rata, lalu matikan kompor.
3. Tuang adonan sirop gula ke wadah lain, dinginkan.
4. Tuang sirop gula sesuai selera ke dalam wadah (biasanya 3-4 sdm), masukkan es batu sampai memenuhi 1/2 gelas. Tuang susu cair/uht perlahan ke dalam gelas.
5. Tambahkan es batu sedikit, lalu tuang adonan kopi sedikit demi sedikit menggunakan sendok sampai memenuhi gelas.
6. Terakhir, beri topping remahan biskuit regal diatasnya. Es Kopi Susu Regal siap disajikan.