Para pecinta drakor pasti sudah akrab dengan Honey Butter Chicken karena sering muncul sebagai makanan khas yang disantap di dalam drama Korea.
Oleh sebab itu, menu makanan ini akan sangat cocok disantap sebagai lauk berbuka puasa.
Berbeda dengan makanan khas Korea lain yang sedikit rumit membuatnya, Honey Butter Chicken ini mempunyai resep yang sangat praktis.
Terlebih, lidah orang Indonesia pasti akan lebih menerima resep ini ketimbang resep lainnya seperti Kimchi atau Bulgogi.
Makanan ini juga terbuat dari ayam dan bumbu-bumbu yang bisa ditemukan dengan mudah di pasaran.
Baca: Resep Es Buah Lambada dan Es Buah Soda Berempah yang Cocok Dinikmati saat Buka Puasa
Baca: Berikut Resep Praktis Pisang Karamel untuk Temani Buka Puasa di Tengah Pandemi Virus Corona
Ayam goreng madu ala Korea ini merupakan ayam krispi bertabur mentega dan madu yang gurih.
Berikut resep Honey Butter Chicken atau yang bisa juga disebut dengan Ayam Goreng Madu ala Korea yang dikutip dari Palmia.co.id.
Dada ayam fillet secukupnya sekitar 800 gr, potong dadu atau memanjang
Buttermilk secukupnya (susu cair+perasan jeruk nipis)
Lada secukupnya
Garam secukupnya
Tepung bumbu serbaguna
Tepung Maizena
Telur 1 butir
Wijen (untuk taburan)
Bawang putih 2 siung, dicincang halus
1 sdm Madu
1 sdm Saus tiram atau Kecap Asin
1 sdm Gula pasir
1 sdm Air
1 siung Bawang putih
1 sdm Margarin
Baca: Ramadan di Islandia saat Pandemi Corona: Tak Ada Ibadah di Masjid dan Buka Bersama Makanan Indonesia
Baca: Buka Puasa di Rumah Aurel Hermansyah, Atta Halilintar Tolak Makan Menu Khusus dari Ashanty
1. Lumuri ayam yang sudah dipotong dengan sedikit lada dan garam, lalu rendam ayam dalam buttermilk sekitar 15menit. Bisa juga dimarinasi di malam hari lalu masukkan kulkas, setelah itu di pagi hari tinggal goreng.
2. Setelah menunggu 15 menit, angkat ayam dan tiriskan dan siapkan piring. Tuangkan tepung terigu, tepung maizena dan telur di atas piring kemudian aduk rata.
3. Lumuri ayam yang ditirkan tadi menggunakan tepung dan goreng sampai setengah matang. Proses menggoreng ayam ini memiliki dua kali penggorengan agar krispi yang dihasilkan sempurna.
4. Angkat ayam dan tiriskan sampai minyak yang ada di ayam kering.
5. Kemudian membuat saus untuk lumuran ayamnya. Siapkan mangkok dan bahan-bahan saus seperti madu, gula, saus tiram atau kecap manis, air, bawang putih, dan margarin.
6. Tumis bawang putih dengan margarin. kemudian campurkan dengan madu, gula pasir, dan saus tiram. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai saus agak mengental.
Baca: Jangan Konsumsi 5 Jenis Makanan dan Minuman Ini Saat Sahur! Bisa Buat Tubuh Lemas saat Puasa
7. Setelah saus sudah wangi dan matang, kecilkan api kompor. Masukkan ayam yang tadi sudah digoreng. Aduk hingga sausnya merata dengan potongan ayamnya.
8. Setelah matang angkat ayam dan tiriskan di piring saji. Taburi wijen di atasnya.
Setelah itu ayam goreng madu ala Korea sudah siap dijadikan hidangan untuk berbuka puasa ditemani dengan segelas teh manis panas.
Sekarang para penggemar Drakor tidak perlu lagi bersusah-susah keluar rumah untuk mencari restoran Korea karena memasak resep ini cukup mudah.
Selain menjadi menu santapan berbuka, resep Honey Butter Chicken ini juga cocok dimakan untuk saur.