Mendoan

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Mendoan adalah sajian murah meriah yang banyak dijumpai di Indonesia.

Mendoan menggunakan tempe sebagai bahan dasarnya.

Tempe mendoan cocok disajikan ketika masih hangat.

Anda juga bisa menambahkan sambal sesuai selera.

Meski murah meriah, tak ada salahnya membuat tempe mendoan sendiri di rumah.

Berikut ini adalah resep untuk membuat mendoan. (1)

Baca: Kolak Biji Salak

Bumbu halus

• 2 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3/7 sendok teh ketumbar
• 2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1 cm kencur (2)

Cara Membuat Tempe Mendoan

• Aduk rata bumbu halus, daun bawang, tepung terigu, tepung beras, tepung sagu, dan air.
• Celupkan tempe ke dalam larutan tepung.
• Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai setengah matang.
• Anda bisa menyajikan bersama sambal sesuai selera anda, atau langsung dimakan. (2)

Baca: Ayam Woku

Pedagang saat menggoreng Tempe Mendoan di Toko Eco 21 Sawangan, Purwokerto, Jawa Tengah, Sabtu (2/6/2018). Pelanggan bisa menikmati mendoan khas Purwokerto ditempat ini dengan membayar Rp 3500 satu mendoan. (Tribunnews/Jeprima)

Nutrisi (per 84 gram tempe)

• Kalori: 162
• Lemak total: 9 gram
• Karbohidrat: 9 gram
• Protein: 15 gram
• Sodium: 9 miligram
• Isoflavone
• Mineral: zat besi, kalsium, magnesiun, fosforus, mangan
• Vitamin: Vitamin B2 (riboflavin), B3 (niasin), B12 (3)

Cemilan tempe mendoan di Pasar Ah Poong (Tribunnewsbogor.com/ Tsaniyah Faidah)