Informasi Awal
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Es buah kolang-kaling adalah minuman yang banyak dijumpai di Indonesia.
Menu yang satu ini cocok untuk disajikan dalam buka puasa.
Tak heran es buah kolang-kaling banyak dijual ketika Ramadan.
Namun, anda juga bisa membuat es buah kolang-kaling sendiri.
Aktivitas memasak es buah ini juga bisa sembari mengisi waktu ngabuburit. (1)
Baca: Ayam Woku
Bahan
Bahan Utama
- 300 gram kolang kaling, potong 2 bagian panjang
- 200 gram melon, keruk panjang
- 100 gram stroberi, masing-masing potong 4 bagian (buah pendamping bisa sesuai selera)
- 500 ml air jeruk manis
- 100 ml madu
- 1000 gram es batu, pecahkan
Bahan Jeli
- 1 bungkus jeli bubuk stroberi (bisa sesuai selera)
- 700 ml air
- 50 gram gula pasir (2)
Baca: Kolak Biji Salak
Cara Membuat
Cara Membuat Es Buah Kolang-kaling:
- Rebus kolang-kaling hingga mendidih, lalu buang airnya.
- Rebus kembali hingga mendidih, buang airnya, dan dinginkan.
- Campur kolang-kaling dengan air jeruk manis dan madu.
- Aduk rata dan dinginkan.
- Campur semua bahan jeli lalu masak sambil diaduk hingga mendidih.
- Tuang ke dalam loyang kotak, dinginkan.
- Setelah jeli terbentuk, potong berbentuk kotak kecil.
- Campur kolang kaling, air jeruk, melon, stroberi, jeli, dan es.
- Es buah kolang-kaling siap disajikan. (3)
Baca: Ayam Iloni
(TRIBUNNEWSWIKI.COM/Nur)