Kopi Joss

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Kopi Joss merupakan salah satu kreasi penyajian kopi yang khas dari Yogyakarta.

Kopi Joss sendiri adalah jenis penyajian kopi yang diseduh dengan menggunakan air panas dan dimasukan bongkahan arang panas yang masih membara.

Minuma ini disebut Kopi Joss lantaran saat arang panas dimasukan ke dalam kopi panas akan menimbulkan suara 'joss'.

Di luar negeri Kopi Joss lebih dikenal dengan nama The Charcoal Coffe. 

Jenis penyajian Kopi Joss yang unik inipun menghasilkan cita rasa yang khas.

Baca: Kopi Juria

Baca: Dalgona Coffee

Minuman satu ini menjadi sangat terkenal dan menjadi salah satu minuman yang kerap dicari oleh para wisatawan jika berkunjung ke Yogyakarta.

Kopi Joss sangat cocok untuk menemanimu saat bersantai terlebih di malam hari. (1)

Tak hanya unik, Kopi Joss juga memiliki beberapa manfaat, diantaranya adalah untuk detoksifikasi pencernaan.

Khasiat lainnya yakni sebagai pencegah panas dalam dan kembung saat masuk angin. (2)

Kopi Joss pertama kali dikenal di Angkringan Lek Man yang berlokasi di kawasan Stasiun Tugu, kota Yogyakarta.

Lek Man merupakan orang pertama kali yang meracik Kopi Joss pada sekitar tahun 1980an.

Lek Man pada awalnya hanya berdagang angkringan biasa, hingga suatu ketika ada beberapa pelanggan yang meminta dibuatkan Kopi Kothok.

Kopi yang berasal dari Jawa Timur,

Penyajian kopi kothok unik yaitu dengan merebus langsung biji kopi bersama gula, atau tidak diseduh air panas seperti biasa menyeduh kopi.

Disebut juga di-kothok atau juga rebus, air rebusan kopi itulah yang disajikan.

Namun rupanya Lek Man tak bisa membuat kopi kothok.

Hinga terciptalah sebuah ide yakni membuat kopi dengan campuran arang menyala.

Sejak saat itu ada beberapa pelanggan yang kerap meminta kopi arang menyala ala Lek Man.

Karena suara joss saat arang dimasukkan ke dalam kopi, jadilah orang-orang menyebutnya Kopi Joss.

Lek Man adalah anak pedagang angkringan.

Ayahnya telah berdagang angkringan sejak tahun 1950.

Pria bernama lengkap Siswo Raharjo itu lantas mewarisi dagangan ayahnya pada 1969. (3)

Cara Membuat

• Seduh Kopi Bubuk serta Gula ( sesuai selera ) dengan air mendidih ke dalam gelas.
• Masukan arang panas kedalam gelas yang sudah di siapkan – pint no.1.
• Kopi Joss Jogjakarta siap di sajikan. (4)

Kafein adalah salah satu kandungan dari kop.

Efek samping dari kafein adalah untuk menghambat rasa kantuk dan kelelahan.

Selain itu kafein juga meningkatkan kontraksi pembuluh darah.

Akibatnya peredaran darah mengalir lebih cepat dan otak mendapatkan asupan oksigen yang lebih baik.

Oleh karena itu banyak yang mengonsumsi kopi di pagi hari atau saat bekerja untuk menambah konsentrasi.

Selain mengandung kafein, kopi juga memiliki kandungan antioksidan yang cukup tinggi.

Salah satu manfaat antioksidan ialah untuk menangkal radikal bebas yang dapat menyebabkan kanker.

Oleh sebab itu, mengkonsumsi kopi secara teratur dapat menurunkan resiko terkena kanker.

Kopi rupanya juga memiliki sifat antibakteri.

Oleh karena itu, mengkonsumsi secara teratur dapat meminimalisir bakteri pada mulut dan mengurangi bau mulut.

Namun sebaiknya hindari penambahan gula berlebih ke dalam kopi, yang malah memicu pertumbuhan bakteri.

Kopi dapat menurunkan penyerapan gula di dalam tubuh.

Kopi juga merangsang tubuh untuk merasakan haus sehingga kadar gula dalam darah semakin menurun.

Hal ini baik untuk penderita diabetes.

Kopi dapat mencegah terjadinya degredasi fungsi saraf pada manusia.

Konsumsi kopi secara teratur bukan hanya meningkatkan daya ingat manusia, tetapi juga dapat mencegah berbagai penyakit yang berhubungan dengan memori dan saraf seperti Alzheimer, Parkinson, dan Demensia.

Seperti halnya coklat, kopi juga termasuk minuman yang dapat mempengaruhi mood seseorang.

Konsumsi kopi dapat memicu rasa bahagia dan semangat. (Tribunnewswiki.com/Melia)

Baca: Wedang Uwuh

Baca: Wedang Ronde