Wedang Uwuh

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Wedang uwuh menjadi salah satu minuman yang paling dicari oleh masyarakat Indonesia ditengah menyebarnya virus corona.

Minuman berbahan dasar rempah ini dipercaya bisa menjaga kesehatan dan juga kebugaran tubuh.

Wedang Uwuh bukanlah minuman biasa karena dibuat dengan berbagai jenis herbal dan khasiatnya sudah banyak teruji.

Wedang Uwuh sendiri merupakan minuman khas asal Yogyakarta.

Minuman tradisional ini diberi nama Wedang Uwuh lantaran secara ekskplisit uwuh mengandung makna 'sampah'.

Saat ini Wedang Uwuh sudah banyak dijual dipasaran dan juga di toko belanja online.

Berbeda dengan minuman lainnya, Wedang Uwuh tidak dibuat serbuk.

Produk minuman satu ini masih dalam bentuk herbal aslinya hingga terkesan seperti sampah.

Aroma racikan Wedang Uwuh ini sangarlah khas, terlebih jika belum diseduh.

Setelah diseduh, warnanya akan kemerahan.

Warna merah ini berasal dari kayu secang yang memiliki rasa manis dan pedas khas herbal. (1)

Baca: Angsle

Baca: Wedang Ronde

Jahe juga mengandung antioksidan yang berguna untuk mengatasi radikal bebas.

Tumbuhan satu ini juga kaya akan minyak asiri yang berguna untuk meningkatkan fungsi jantung.

Kandungan mineral lain dalam jahe juga mampu memperkuat otot usus dan merangsang selaput lendir perut besar.

Wedang uwuh yang berwarna merah berasal dari kayu secang (Caesalpinia sappan).

Pala, baik bagian buah dan daunnya kaya dengan kandungan kimianya seperti saponin, polifenol, dan flavonoid.

Zat ini ampuh dalam mengatasi insomnia, batuk berlendir, masuk angin, mengobati kejang otot, dan meredakan nyeri.

Herbal ini juga bersifat antiemetik (mengatasi rasa mual), stomakik (melancarkan pencernaan), dan karminatif (melancarkan buang angin).

Khasiat wedang uwuh dari bahan cengkeh diketahui bersifat kimiawi yang hangat, bersifat aromatik, dan rasanya tajam.

Herbal ini juga mempunyai efek farmakologis sebagai antiseptik, perangsang (stimulan), anestetik lokal, menghilangkan kolik, dan peluruh kentut (icarminative).

Di dunia medis, minyak cengkeh dimanfaatkan untuk meredakan sakit gigi.

Khasiat wedang uwuh dari bahan kapulaga juga kaya dengan kandungan protein, gula, lemak, minyak atsiri, sineol, terpineol,karvona, dan mineral penting lainnya.

Akar sereh berkhasiat sebagai obat batuk, peluruh dahak, bahan kumur, peluruh air seni, peluruh keringat, dan menghangatkan badan.

Begitupun daun sereh yang berkhasiat meredakan kejang, penurun panas, dan menambah nafsu makan. 

Pada era Sultan Agung, Raja Mataram itu pergi mencari tempat untuk peristirahatan terakhir keluarganya dengan para pengawalnya.

Sultan Agung telah bertapa sebelum memantapkan tempat tersebut sebagai tempat peristirahatan keluarga raja.
Konon malam hari saat betapa, ia meminta pengawalnya untuk membuatkan minuman yang ampuh untuk menghangatkan tubuh.

Saat minuman disajikan di bawah pohon dekat tempat sang Sultan beberapa ranting dedaunan jatuh dan masuk dalam wadah minuman itu.

Tidak menyadari ada daun dan ranting yang masuk dalam wedangnya Sang Raja tetap meminum wedang itu.

Dinilai nikmat, akhirnya Sang Raja meminta pengawalnya untuk membuatkan satu lagi minuman yang saat itu ia minum.

Secara seksama pengawal itu akhirnya mengamati satu persatu isi dari minuman yang diminta sultan.

Akhirnya wedang uwuh dikenal masyarakat Yogyakarta bahkan Nusantara. (2)

Langkah pertama bakar jahe, lalu digeprek hingga pipih.

Didihkan air lalu masukkan jahe untuk direbus hingga sarinya keluar.

Masukan juga cengkeh atau batang cengkeh, daun cengkeh, daun kayu manis, daun pala, serutan kayu secang, dan gula batu.

Jika sudah mengeluarkan warna merah bata minuman dapat diangkat dan tuangkan dalam gelas.

Selanjutnya wedang uwuh bisa dihidangkan dengan disaring atau tanpa disaring.

Minuman ini bisa disimpan dan bertahan hingga kurang lebih 3 sampai 5 hari di dalam kulkas. Wedang uwuh bisa disajikan panas atau tambahkan es batu untuk sensasi dingin.

Baca: Bajigur