Gohu Manado

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Gohu Manado merupakan kudapan sehat berbahan dasar pepaya.

Tampilan gohu Manado mirip dengan asinan atau rujak.

Kudapan ini berkuah asam pedas.

Jangan sampai salah gohu Manado berbeda dengan gohu Ternate yang mempunyai bahan dasar ikan.

Gohu khas Manado memakai bahan-bahan yang sederhana dalam pembuatannya.

Bahan utamanya hanyalah pepaya muda yang diiris tipis sedikit memanjang atau diserut kasar.

Biasanya pepaya yang digunakan untuk membuat kudapan ini adalah pepaya yang mengkal atau setengah matang.

Sehingga tekstur yang didapat renyah dengan rasa sedikit manis.

Tidak hanya segar, gohu Manado juga kaya akan vitamin A dan C, serta sarat serat. (1)(2)

Baca: Bubur Manado (Tinutuan)

Baca: Gangan Paliat

Gohu berasal dari bahasa Manado yang bermakna 'manisan'.

Gohu Manado terkenal enak dengan aroma tajamnya.

Terasi Manado membuat rasa gohu makin unik dan aromanya menjadi cukup tajam

Kuah gohu yang encer juga jadi berwarna merah keunguan karena terasi itu.

Kudapan ini biasanya disajikan dalam keadaan dingin.

Kudaapan khas Manado ini disebut sebagai asinan karena adanya cuka dalam makanan ini. (2)(3)(4)

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat gohu Manado (3) :

Langkah-langkah membuat gohu Manado (3) :

1. Campur bumbu halus dengan air, lalu masak sampai mendidih. Angkat, dinginkan. Tambahkan cuka, aduk rata
2. Gohu Manado siap disajikan.